Kersttrends 2021

Oké een trend is misschien een groot woord, want de traditionele kerstkleuren rood, groen & goud zijn onlosmakelijk verbonden met Kerst in elk jaar en elk land. Maar we zien dit jaar wel degelijk een revival van dit typische kerstpalet. Nadat we Kerst vorig jaar toch een beetje hebben moeten overslaan, grijpen we dit jaar massaal terug naar dat nostalgische kerstgevoel. En dat betekent voor veel mensen toch nog steeds het warme rood en diepe groen, met een feestelijk gouden randje.

Zeg je sweet, dan zijn wij bakkers één en al oor. Je begrijpt dus dat we fan waren, toen we de Silky & Sweet kersttrend spotten. Deze trend kenmerkt zich door zachte, subtiele, vrouwelijke tinten. Warme, lichtroze kleuren maken deze trend een tikkeltje zoet, maar door de combinatie met natuurlijke bruintinten blijft het kerstig in plaats van Valentijn.

Aangezien we voor dikke pakken sneeuw, witte naaldbossen en diepbevroren bergmeertjes doorgaans niet in Nederland moeten zijn, missen de meesten van ons deze écht winterse taferelen al een tijdje. We zien dit jaar daarom een hang naar een Wonderfully White kerstsfeertje in huis. Op de witte kerstboom lijkt daadwerkelijk sneeuw te liggen, we eten aan een prachtige witgedekte tafel met zilver bestek, en de champagne? Die drinken we niet meer uit flutes, maar uit kristallen coupeglazen (die je ook trouwens ook inzet voor een feestelijk dessert!). Voeg daar wat helblauwe details aan toe en een Oostenrijkse lockdown weerhoudt jou niet van een winterwonderlandschap.

Wie denkt dat vrolijke regenboogkleuren alleen in de zomer kunnen, heeft het mis. Juist op donkere, sombere dagen kunnen we wel wat kleur gebruiken. Wij vinden het dus echt te gek dat steeds meer mensen voor kleur durven te kiezen met Kerst. We zien over-the-top kerstbomen volhangen met gekke ornamenten: van kroketten tot donuts en van flamingo’s tot avocado’s. Doen! Want in deze gekke tijden is een gezonde dosis humor meer dan welkom. Ook leuk: verzamel kerstballen in alle kleuren van de regenboog en hang deze geordend per kleur in je kerstboom. Tot aan de overkant van de straat zullen ze weten dat jij de boom hebt gezet.

Ook tijdens Kerst speelt duurzaamheid een belangrijke rol en proberen we allemaal ons steentje bij te dragen. Zo ‘shoppen’ we onze kerstversiering bij elkaar in het bos, kiezen steeds meer mensen voor een duurzame kerstboom en proberen we ook met kerst zoveel mogelijk voedselverspilling tegen te gaan. Deze Earthy Elements trend, waarbij duurzaamheid en de natuur centraal staan, vertaalt zich ook door in onze gerechten, onze tafelaankleding en onze kerstboom. Op tafel zien we veel vergrijsde kleuren, linnen servetten en houten onderzetters, in de boom hangen verfijnde ornamenten van papier en daaronder liggen cadeau’s verpakt in wit of bruin maar versierd met bundeltjes van rozemarijn en kaneelstokjes.

Nu restaurantetentjes, hotelovernachtingen en theaterbezoekjes helaas nog op een laag pitje staan, halen we die ervaringen ook dit jaar weer naar onze eigen woonkamers. Sommigen wagen zelf eens een poging met luxe vier-, vijf- of zes-gangendiners, goede wijnen en Franse kaasplankjes. Afhaalmenu’s zijn anno 2021 geen rijsttafels uit plastic bakjes meer (ook heel lekker, begrijp ons niet verkeerd!), maar luxe diners van onze favoriete restaurants die we thuis alleen nog even hoeven af te maken. Waren privé chefs vroeger wel heel decadent, nu we zelf niet naar een professionele chef kunnen komen, laten we hem of haar met liefde toe in onze eigen keukens. En ook voor de aankleding van onze eettafels kijken we de kunst af van de horeca: voorzien van rijke velvetstoffen, gouden bestek en zijden servetten spelen we thuis voor restaurantje. Kortom, Lovely Luxurious is bij uitstek een 2021 kersttrend waarmee we er met z’n allen een restaurantwaardige Kerst van proberen te maken.