Witte wintertaart

Bereid 300 g Mix voor Macarons volgens aanwijzingen op de verpakking. Maak de mix een paar tinten lichter met de FunCakes witte gel. Doe dit in een spuitzak met spuitmond 1A en spuit doppen op de macaronmat. Bestrooi ze direct met een mengsel van de witte en de parelmoer musketzaadjes. Laat dit 2 uur aan de lucht drogen.

Verwarm de oven voor op 140°C (heteluchtoven 130°C) en bak de macarons in ongeveer 15 minuten gaar. Laat ze op de mat afkoelen voordat je ze eraf haalt.

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid 250 g Mix voor Biscuit Deluxe volgens aanwijzing op de verpakking. Vet de twee bakpannen in met bake release spray en verdeel het beslag over de twee pannen. Bak de biscuits in ongeveer 30-35 minuten gaar. Stort ze na het bakken op een taartrooster om af te laten koelen.

Bereid 325 g Mix voor botercrème volgens aanwijzing op de verpakking en breng verder op smaak met de slagroomsmaakpasta.

Snijd de biscuits met een taartzaag twee keer door en vul om en om met botercrème en lemon curd. Smeer de buitenkant af met een laagje boter crème met behulp van de schraper. Laat de taart in de koelkast minimaal een uur opstijven en smeer hem hierna nog een keer af met een laag boter crème.

Doe wat boter crème in een spuitzak met spuitmond #1A en hier vul je de macarons mee. De rest van de boter crème doe je in een spuitzak met spuitmond #1M. Smelt de deco-melts volgens aanwijzing op de verpakking, doe het in een spuitzak, knip er een klein puntje af en laat dit vanaf de rand van de gekoelde taart naar beneden glijden. Bovenop de taart spuit je met #1M mooie toeven en hier steek je een macaron in. Tussen de toeven in steek je een chocolade bal. De sterren plak je eventueel met een klein beetje botercrème vast op je taart.