Mix voor Biscuit Deluxe
De FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe is de perfecte basis voor diverse soorten taart. Maak bijvoorbeeld een heerlijke slagroomtaart of bak de perfecte basis voor jouw marsepein of fondanttaart.
Zie voor baktijden en verhoudingen onze benodigdhedentabel.
Mix voor Biscuit Deluxe
Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgator: E472b (palm, raapzaad), E477 (palm), rijsmiddel: E500, E341, E450, E336, E575, glucosestroop (gedroogd), melkpoeder (mager), zout, aroma, verdikkingsmiddel: E415.
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: ei, soja en lupine.
Koel en droog bewaren.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1648 kJ / 394 kcal |
| Vet | 3,1 g |
| waarvan verzadigd | 2,7 g |
| Koolhydraten | 87 g |
| waarvan suikers | 44 g |
| Eiwitten | 3,5 g |
| Zout | 1 g |
- 500 g (F10100)
- 1 kg (F10500)
- 4 kg (F10800)
- 10 kg (F10900)
Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Meng de mix, eieren en het water in een kom.
Klop het geheel 7-8 minuten op de hoogste stand.
Klop daarna nog 2-3 minuten op een lage snelheid.
Vet een bakvorm in met Bake Release Spray.
Vul de ingevette bakvorm tot maximaal tweederde met het beslag.
Plaats de biscuit in de voorverwarmde oven.
De oven niet tussentijds openen!
Tip! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt.
Haal de cake direct na het bakken uit de bakvorm en laat uitdampen op een rooster.
Deze luchtige cake, ook wel kapsel genoemd, wordt door de banketbakker gebruikt als basis voor allerlei verschillende soorten taartjes en gebak. Je benadert met deze mix eenvoudig de ambachtelijke banketbakkerskwaliteit en maakt een heerlijke luchtige taartbodem.
Je hoeft aan de mix alleen nog maar eieren, water en eventueel wat citroenrasp of smaakstof naar smaak toe te voegen voor een heerlijke taart. Je bakt een hoge, egale en luchtige taartbodem die je naar hartenlust kunt decoreren. Laat je creativiteit de vrije loop!
Voor het beste bakresultaat raden je we aan om maximaal een biscuit tegelijkertijd te bakken, zodat de hitte zich gelijkmatig kan verdelen.
Let op, de biscuit zal niet hoger worden dan 10 cm.
