Mix voor Choco Biscuit
De FunCakes Mix voor Choco Biscuit is de perfecte basis voor jouw chocoladetaarten. Deze luchtige cake, ook wel kapsel genoemd, wordt door de banketbakker gebruikt als basis voor allerlei verschillende soorten taartjes en gebak.
Zie voor baktijden en verhoudingen onze benodigdhedentabel.
Mix voor Choco Biscuit
Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, cacaopoeder (mager), emulgator: E472b (palm, raapzaad), E477 (palm), gerstemout, glucosestroop (gedroogd), rijsmiddel: E500, E450, melkpoeder (mager), suiker (gebrand), verdikkingsmiddel: E415.
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: ei, soja en lupine.
Koel en droog bewaren.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1591 kJ / 380 kcal |
| Vet | 2,9 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Koolhydraten | 83 g |
| waarvan suikers | 47 g |
| Eiwitten | 4,5 g |
| Zout | 0,9 g |
- 500 g (F11180)
- 1 kg (F10535)
- 4 kg (F10810)
Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Meng de mix, eieren en het water in een kom.
Klop het geheel 7-8 minuten op de hoogste stand.
Klop daarna nog 2-3 minuten op een lage snelheid.
Vet een bakvorm in met Bake Release Spray.
Vul de ingevette bakvorm tot maximaal tweederde met het beslag.
Plaats de biscuit in de voorverwarmde oven.
De oven niet tussentijds openen!
Tip! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt.
Haal de cake direct na het bakken uit de bakvorm en laat uitdampen op een rooster.
Met deze mix benader je eenvoudig de ambachtelijke banketbakkerskwaliteit en maak je een heerlijke luchtige taartbodem.
Je hoeft aan de mix alleen nog maar eieren en water toe te voegen voor een heerlijke taart met een rijke chocoladesmaak. Of spatel voor wat extra chocolade nog de Chocolade Drops door het beslag. Je bakt een hoge, egale en luchtige taartbodem die je naar hartenlust kunt decoreren. Laat je creativiteit de vrije loop!
