Mix voor Royal Icing
Het decoreren van koekjes en taarten is zo’n leuk en creatief proces! Bespaar dus vooral tijd bij het aanmaken van je glazuur zodat je je volledig kunt uitleven op het decoreren. Royal icing is een stevig glazuur dat geheel uithardt en is uitermate geschikt voor het spuiten van decoraties en het decoreren en glazuren van koekjes. Met deze FunCakes mix maak je het eenvoudig door enkel wat water toe te voegen!
Mix voor Royal Icing
Suiker, glucosestroop (gedroogd), scharreleiwit (gedroogd), voedingszuur: E330.
Het eipoeder in deze Royal Icing Mix is gepasteuriseerd. Wanneer de mix volgens de gebruiksaanwijzing wordt bereid, kan deze ook tijdens de zwangerschap veilig worden geconsumeerd.
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: gluten, melk, soja en lupine.
De bakmix koel en donker bewaren.
Bewaar aangemaakte royal icing altijd hygiënisch afgedekt in de koelkast en gebruik deze binnen 24 uur.
Zodra de royal icing volledig is opgedroogd, bijvoorbeeld op een koekje of ander gebakken product, kan het eindproduct worden bewaard volgens het bewaaradvies en de houdbaarheid van het betreffende gebakken product.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1693 kJ / 404 kcal |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 98 g |
| waarvan suikers | 93 g |
| Eiwitten | 1,5 g |
| Zout | 0 g |
- 450 g (F10140)
- 900 g (F10555)
- 4 kg (F10860)
- 10 kg (F10920)
Zeef de mix.
Voeg water toe aan de mix. Voeg naar wens een FunCakes kleurstof toe.
Voor een royal icing in stijve consistentie: voeg 55 ml water toe aan 450 g mix. Om te verdunnen, bijvoorbeeld voor het decoreren van koekjes: per portie royal icing, 1 theelepel water toevoegen voor medium consistentie of 2 theelepels voor dunne consistentie.
Plaats een vlindergarde of klopgardes op je mixer.
Mix het geheel 7-10 minuten op de laagste stand tot de icing goed wit is, het niet meer glanst en er pieken getrokken kunnen worden die niet teruglopen.
Pas bij een handmixer op voor het vastlopen van de mixer!
De consistentie van deze royal icing pas je eenvoudig aan jouw wensen aan door het toevoegen van meer of minder water. Dit maakt deze royal icing perfect voor zowel het spuiten van taartdecoraties als voor koekjesglazuur. De royal icing hardt volledig uit na het aanbrengen en kan gekleurd worden in elke gewenste kleur met de FunCakes kleurstoffen.
