Bruidstaart met eetbaar kant en fondantbloemen

Kneed het paarse, violet en witte fondant goed soepel, rol het dun uit op een met Magic Poll Out Powder bestoven werkblad en steek, met de bloesem plunger en de Silikomart Sugarflex Veiner Mini Bloemen, bloemen uit en laat ze op verkreukeld keukenpapier drogen zodat ze een beetje een grillige vorm krijgen.

Knip het bloemendraad doormidden en maak aan de bovenkant een klein haakje door het ijzerdraad om te buigen. Neem per bloem 3 stampers en vouw ze dubbel, haak ze aan het haakje van het ijzerdraad en knijp het strak dicht. Bind de stampers zodat ze niet meer bewegen vast met bloementape. Steek dit in een bloem en knijp de onderkant van de bloem vast tegen het ijzerdraad, verstevig eventueel door er een balletje fondant tegenaan te drukken en laat drogen. Maak ook een paar roosjes met het paarse fondant met gebruik van de 5 petal cutter.

Verwarm oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhoog de ingevette bakpannen met een strook bakpapier en verdeel het beslag over de twee bakpannen. Bak de biscuits in ongeveer 30-35 minuten gaar en laat her afkoelen met gebruik van een afkoelrek.

Bereid 200 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Buttercream volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de biscuit allebei 2 of 3 keer door met de taartzaag (afhankelijk van hoe hoog je biscuits zijn) en vul met frambozenjam en Swiss Meringue Buttercream, leg op de laag Swiss Meringue Buttercream vers fruit in stukjes.

Smeer de hele buiten kant van de biscuits af met een dunne laag Swiss Meringue Buttercream en laat in de koelkast opstijven. Herhaal het afsmeren van de taarten hierna nog een keer.

Bereid 150 g FunCakes Glutenvrije Mix voor Kant Wit volgens aanwijzing op de verpakking en smeer dit in de Silikomart Kant / Lace Mat Dentelle. Bewaar de lace tussen twee lagen bakpapier om ze soepel te houden tot gebruik.

Kneed het FunCakes Rolfondant Ivory soepel en bekleed hiermee de twee taarten. Bevestig de lace langs de taart door de taart in te smeren met een heel klein beetje water en knip het overtollige weg met een schaar.

Stapel de taarten op elkaar met behulp van dowels en taartkarton. Knip eventueel voor de bovenste taart het karton iets kleiner zodat je hem niet ziet zitten.

Kneed het groene fondant door, rol uit en steek blaadjes uit. Doe wat FunCakes Royal Icing in een spuitzak en plak hiermee de bloemetjes tegen de taart. De bloemetjes die je hebt gemaakt met ijzerdraad daarvan knip je het draad weg en zet je ze in de taart samen met een flower pic. Je mag nooit ijzerdraad zo in je taart steken! Plak hier en daar een groen blaadje tussen de bloemen.