Checkerboard Lambeth taart

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met bakspray.

Bereid de FunCakes mix voor Biscuit Deluxe per 250 g mix, 4 eieren en 25 ml water zoals is aangegeven op de verpakking. Bak één naturel biscuit en drie keer een kleur roze biscuit met de FunCakes Food Colour Gel Roze. Maak elke biscuit een flinke tint donkerder dan de vorige voor een leuk effect in de taart. Stort ze na het bakken direct op een taartrooster en laat afkoelen.

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème aan zoals is aangegeven op de verpakking. Haal twee keer een klein beetje botercrème uit de kom. Kleur 1 deel groen en 1 deel zachtroze. De rest van de crème maak je donkerroze.

Snijd met een taartzaag elke biscuit twee keer door. Je gebruikt van de vier biscuits alleen de middelste plakken voor deze taart.

Steek uit elke plak biscuit 3 ringen met de drie uitstekers. Leg vervolgens in elke grootste ring biscuit een andere kleur en ga zo door tot alle uitgestoken ringen op zijn. Als het goed is heb je nu 4 verschillende plakken biscuit. Steek nu ook uit de twee onderkanten ringen.

Smeer op 1 plak heel dun wat aardbeienjam en leg de volgende plak erop. Zorg er wel voor dat wanneer je gaat stapelen je niet twee dezelfde kleuren op elkaar zet! Smeer tussen elke laag een dun laagje jam.

Smeer de hele taart rondom af met een dunne laag roze botercrème, je moet je taart er doorheen kunnen zien. Dit is je crumbcoat. Laat dit een half uur opstijven in de koelkast. Smeer hierna de taart nog een keer af en laat ook weer opstijven in de koelkast.

Doe de lichtroze crème in een spuitzak met adaptor en #018 en spuit op een bakpapier mooie kleine rozetjes en zet dit in de vriezer tot ze goed hard zijn.

Schep wat donkerroze crème in een spuitzak met spuitmondje #104 en spuit onderaan de taart een rafelrandje. Houd het dikke gedeelte van de spuitmond tegen de taart en maak een lichte op en neergaande beweging. Zet met spuitmondje #022 hierboven op een schelprandje.

Met spuitmond #018 maak je een soort van guirlandes langs de taart. Hierboven zet je allemaal kleine sterretjes met hetzelfde spuitmondje (#018). Langs de onderrand van de guirlande maak je ook met #104 een rafelrandje. Gebruik #003 om kleine stipjes onder de guirlande te maken. Met #4B zet je een schelp op de aanhechting van de guirlandes.

Met #104 maak je op de bovenrand van de taart ook een rafelrand, hierop zet je een schelprand met #4B. Zet de taart in de koelkast en laat goed hard worden.

Als de kleine rozetjes hard zijn pak je ze voorzichtig van het bakpapier en dan plak je ze met een beetje botercrème onder de grote schelp die de guirlandes verbind en maak je met de groene botercrème met #352 kleine blaadjes bij de rozetjes.

Zet de taart in de koelkast en haal hem er een half uur voor het aansnijden uit.