Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Toppings & vullingen

Mix voor Botercrème

Heerlijke romige crème, geschikt als taartvulling of als topping voor cupcakes.

Mix voor Botercrème

Suiker, gemodificeerd zetmeel: E1422, weipoeder (melk), dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), geleermiddel: E339, E450, E516, E401, emulgator: E435, zout, verdikkingsmiddel: E415, aroma (melk).

Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: ei, soja en lupine.

Koel en droog bewaren.

Halal gecertificeerd

Voedingswaarden per 100g

Energie1639 kJ / 391 kcal
Vet0,3 g
waarvan verzadigd0,3 g
Koolhydraten95 g
waarvan suikers79,6 g
Eiwitten0,9 g
Zout0,8 g
  • 500 g (76168)
  • 1 kg (76161)
  • 4,5 kg (41605)
  • 10 kg (76137)

Bereidingswijze

1

Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.

2

Voor één portie: meng 125 g mix met 125 ml water, klop het mengsel met een garde en laat dit mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur.

3

Klop 150 g ongezouten (room)boter in ca. 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd.

4

Mix het geheel door tot een gladde crème (ca. 10 minuten).

5

Eén portie botercrème is voldoende voor het vullen en afsmeren van 1 taart van 20 cm, of een toef voor op ca. 12 cupcakes.