Waar ben je naar op zoek?
Toppings & vullingen

Mix voor Swiss Meringue Botercrème

Swiss Meringue Botercrème is minder zoet dan gewone botercrème, maar kan op dezelfde manier gebruikt worden. Bijvoorbeeld voor het vullen en afsmeren van een taart of het decoreren van cupcakes.

Het is best een bewerkelijk klusje om Swiss Meringue Botercrème ‘from scratch’ te maken. Er zijn best wat stappen te doorlopen en sommige daarvan komen vrij precies en hebben de neiging om bij veel mensen te mislukken. Bij FunCakes houden we ervan om moeilijke bakrecepten makkelijk te maken door er een bakmix voor te ontwikkelen. Dus als wij een bewerkelijk recept zien, gaat het kirebelen om er een eenvoudige en toegankelijke mix voor te ontwikkelen die nog steeds net zo lekker is. Dat deden we dus ook met de Swiss Meringue Botercrème. Hiermee hoef je alleen nog maar boter en water toe te voegen en je bent klaar om te decoreren!

 

Bereidingswijze in    

Mix voor Swiss Meringue Botercrème

Suiker, scharreleiwit (gedroogd), verdikkingsmiddel: E466, voedingszuur: E330, aroma.

Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten.

Kan sporen bevatten van: gluten, soja, melk, lupine.

Koel en droog bewaren.

Voedingswaarden per 100g

Energie1682 kJ / 402 kcal
Vet0 g
waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten95,7 g
waarvan suikers95,6 g
Eiwitten3,3 g
Zout0,1 g
  • 400 g (F10145)
  • Oude SKU: 76164

Andere producten

Bereidingswijze van Mix voor Swiss Meringue Botercrème

1

Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.

Voor één portie: gebruik 100 g mix, 70 ml water en 220 g boter. Dit is voldoende voor het vullen en afsmeren van een 20 cm taart of een toef op ca. 12 cupcakes.

2

Gebruik warm kraanwater.

3

Meng de mix en het water in een kom.

4

Plaats een garde op je mixer.

5

Mix 8 minuten op de hoogste stand.

6

Voeg de boter in vier porties toe aan het mengsel. Mix steeds volledig door voor je het volgende deel toevoegt.

7

Mix nog eens 8 minuten op de hoogste stand.