Mix voor Muffins
Wie houdt er niet van een goede muffin? Dankzij de eindeloze mogelijkheden van vullingen die je aan muffins kunt toevoegen, is dit een simpele lekkernij waar je nooit genoeg van krijgt. Met deze FunCakes bakmix maak je ze gemakkelijk zelf, precies zoals ze bedoeld zijn: American Style, luchtige muffins met vanillesmaak.
Mix voor Muffins
Tarwebloem, suiker, scharreleigeel (gedroogd), scharreleiwit (gedroogd), stabilisator: E420, gemodificeerd zetmeel, weipoeder (melk), rijsmiddel: E500, E341, E450, emulgator: E471 (palm), zout, kleurstof: E160a, verdikkingsmiddel: E415, aroma.
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: soja en lupine.
Koel en droog bewaren.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1584 kJ / 378 kcal |
| Vet | 4,3 g |
| waarvan verzadigd | 1,8 g |
| Koolhydraten | 74 g |
| waarvan suikers | 40 g |
| Eiwitten | 10,1 g |
| Zout | 1,1 g |
- 1 kg (F10515)
Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Meng de mix, het water en de plantaardige olie (bijv. archaïdeolie) in een kom.
Voor 12 muffins, gebruik: 500 g mix, 220 ml (210 g) plantaardige olie en 200 ml water. Tip! Voeg naar wens vulling toe, zoals bakvaste chocolade, bosbessen, banaan of noten.
Mix het geheel 5 minuten op lage snelheid tot een glad beslag.
Verdeel 12 papieren bakvormpjes over een muffinbakvorm.
Vul de bakvormpjes tot maximaal 90% met het beslag.
Bak de muffins in de voorverwarmde oven in ca. 25 minuten goudgeel.
Haal de muffins direct na het bakken uit de muffinbakvorm en laat uitdampen op een rooster.
Voeg enkel water, plantaardige olie en binnen een half uur heb je de lekkerste muffins op tafel staan. Voeg ter variatie een vulling naar keuze toe, zoals blauwe bessen, banaan, noten of de FunCakes Chocolade Drops in je favo smaak!
