Mix voor Koekjes
We zijn allemaal opgegroeid met koekjes bakken en wees eens eerlijk, stiekem zijn we er nog steeds gek op toch? Beleef die momenten opnieuw met deze Mix voor Cookies. Deze heerlijke knapperige en krokante koekjes blijven mooi vlak en strak, ideaal om te decoreren met royal icing of fondant!
Mix voor Koekjes
Tarwebloem, suiker, dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), rijsmiddel: E450, E500, aroma (melk).
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: ei, soja en lupine.
Koel en droog bewaren.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1513 kJ / 361 kcal |
| Vet | 0,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Koolhydraten | 79 g |
| waarvan suikers | 32 g |
| Eiwitten | 8,1 g |
| Zout | 0,5 g |
- 500 g (F10110)
- 1 kg (F10510)
Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur.
Kneed de mix, (room)boter en ei tot een deeg.
Voor 20-25 koekjes van 7-10 cm: gebruik 500 g mix, 150 g (room)boter en 1 ei (50 g).
Verpak het deeg in plastic folie.
Laat ten minste 1 uur rijzen in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 3 mm dikte en steek er koekjes uit.
Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 12 minuten goudgeel.
Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen op de bakplaat en decoreer naar wens.
Tip! Zin in appeltaart? Bekleed een bakvorm met koekjesdeeg. Vul met een mengsel van appels, suiker en kaneel. Bak in een voorverwarmde oven ca. 50-60 minuten op 170°C (heteluchtoven 150°C). Of probeer een van onze hacks met deze mix!
Maak heerlijke knapperige en krokante koekjes door enkel boter en eieren toe te voegen aan deze mix! Laat de kids losgaan met het uitsteken van leuke vormen en figuren. Ga jij een stapje verder? Decoreer ze dan met fondant of glazuur! Dankzij de gladde textuur en gelijkmatige vorm zijn ze daar perfect voor.
Het deeg kan ook worden gebruikt voor het maken van een krokante taartbodem, bijvoorbeeld voor een appeltaart! Bekleed daarvoor een bakvorm met koekjesdeeg. Vul met een mengsel van appels, suiker en kaneel. Bak in een voorverwarmde oven ca. 50-60 minuten op 170°C (heteluchtoven 150°C).
Nog meer ideeën voor variaties met deze koekjesmix lees je in onze blog met FunCakes hacks!
Met een portie van 500 g maak je ongeveer 25 koekjes van 7-10 cm, afhankelijk van dikte en vorm. Heb je nog wat deeg over? Bewaar het voor een volgende keer in de vriezer. Zo hoef je nooit wat weg te gooien!
