Mix für Kekse
Wir alle wachsen mit dem Backen von Keksen auf und, seien wir ehrlich, wir hören nie auf, sie zu lieben, oder? Dieser Mix für Kekse lässt Sie diese wunderbaren Erinnerungen wieder aufleben! Diese köstlichen knusprigen und knackigen Kekse haben eine schöne gleichmäßige Textur und eine flache Form, die sie perfekt zum Verzieren mit Royal Icing und Fondant macht!
Mix für Kekse
Weizenmehl, Zucker, Dextrose (Weizen), Glukosesirup (getrocknet), Backtriebmittel: E450, E500, Aroma (Milch).
Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.
Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja, Lupine.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1513 kJ / 361 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| davon Zucker | 32 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 0,5 g |
- 500 g (F10110)
- 1 kg (F10510)
Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben.
Mischung, (Sahne-)Butter und das Ei zu einem festen Teig verkneten.
Für ca. 25 Kekse von 7-10 cm benötigen Sie 500 g Teig, 150 g (Sahne-)Butter und 1 Ei (50 g).
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Heißluftofen160°C).
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen in der Mitte des Ofens ca. 12 Minuten goldgelb backen.
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf dem Backblech abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Tipp! Lust auf Apfelkuchen? Boden und Seiten einer Springform mit Keksteig auslegen und mit Apfelstückchen füllen, die mit Zucker und Zimt bestreut sind.
Leckere knusprige und knackige Kekse lassen sich ganz einfach herstellen, indem man der FunCakes-Keksmischung einfach Butter und Eier hinzufügt. Ihre Kinder werden es lieben, Formen und Figuren aus dem Teig auszustechen. Wollen Sie sich auch mal austoben? Verzieren Sie die Kekse mit Fondant oder Royal Icing! Dank ihrer gleichmäßigen Textur und flachen Form sind sie perfekt dafür geeignet.
Der Teig kann auch als Kuchenteig verwendet werden, zum Beispiel für einen Apfelkuchen! Haben Sie noch Reste übrig? Den Boden und die Seiten einer Springform mit Keksteig auslegen und mit Apfelstückchen füllen, die mit Zucker und Zimt bestreut werden. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 50-60 Minuten backen (Umluft 150°C). Weitere Ideen für Variationen mit der FunCakes-Keksmischung finden Sie in unserem Blog mit FunCakes-Hacks!
Mit einer Portion von 500 g können Sie ca. 25 Kekse von 7-10 cm backen, je nach Dicke und Form. Haben Sie etwas Teig übrig? Heben Sie ihn im Gefrierfach für das nächste Mal auf. Auf diese Weise müssen Sie keinen Teig verschwenden!
