Mix voor Enchanted Cream®
De naam zeg het al! Deze extreme lichte, luchtige en hagelwitte crème is hemels lekker. De FunCakes Mix voor Enchanted Cream® is perfect voor het vullen en afsmeren van taarten of een topping op cupcakes. Hij is een stuk lichter dan andere crèmes, maar nog steeds stevig genoeg voor cupcaketoeven die lang mooi blijven. Je maakt de Enchanted Cream® in enkele minuten.
Mix voor Enchanted Cream®
Suiker, glucosestroop (gedroogd), gedeeltelijk geharde olie (palm), emulgator: E471, E472f, gehard vet (kokos), melkeiwit, dextrose, melkpoeder (mager), stabilisator: E450, E263, E339, E516, verdikkingsmiddel: E401, E464, antiklontermiddel: E341.
Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten. Kan sporen bevatten van: gluten, ei, soja en lupine.
Koel en droog bewaren.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 2220 kJ / 530 kcal |
| Vet | 27 g |
| waarvan verzadigd | 25 g |
| Koolhydraten | 70 g |
| waarvan suikers | 55 g |
| Eiwitten | 2,2 g |
| Zout | 0,1 g |
- 450 g (F10130)
- 900 g (F10550)
- 4 kg (F10825)
- 10 kg (F10915)
Meng de mix, melk en water in een kom.
Voor één portie: 150 g mix, 100 ml water en 100 ml melk. Dit is voldoende voor het vullen en afsmeren van een taart van Ø25 cm of toeven op 24-30 cupcakes.
Tip! Indien gewenst kan ook alleen water (200 ml) of alleen melk (200 ml) worden toegevoegd.
Plaats een garde op de mixer.
Mix het geheel 3 minuten op hoogste stand.
De Enchanted Cream® heeft een eenvoudige en snelle bereidingswijze en is een goed alternatief voor botercrème als je op zoek bent naar een wittere of luchtigere topping voor cupcakes of crème om je naked cake mee af te smeren. De extreem witte kleur maakt de crème ideaal om te kleuren met de kleurstoffen van FunCakes. En dat geldt ook voor de smaak. De vanillesmaak is van zichzelf al heerlijk, maar wie wil kan ook eens variëren met andere smaken door er een FunCakes smaakpasta, fruitsap of -rasp, likeurtjes of specerijen aan toe te voegen. Laat je creativiteit los op deze mix en je komt tot de leukste en lekkerste combinaties! Een beetje inspiratie nodig? In deze blog hebben wij leuke opties voor je op een rijtje gezet!
Eén portie Enchanted Cream® is al voldoende voor het vullen (2 lagen) en afsmeren van een taart van Ø25 cm, of een toef voor op ca. 24-30 cupcakes.
Wil je de crème minder romig of juist romiger maken? Voeg dan alleen water (200 ml) of alleen melk (200 ml) toe aan de mix. Wil je ‘m extra romig hebben? Vervang dan de melk voor slagroom. Opties te over met deze mix!
Aangemaakte crème kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden, even doorroeren voor hergebruik.
