Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Aardbeien-meringuetaart

Wie dacht dat meringue niet ook door kon als taartlaag, heeft nog nooit deze aardbeien-meringuetaart geproeft!

30 min. bereiden
2 uur bakken
1 uur wachten
10-12 personen

Ingrediënten

  • 125 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
  • 150 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
  • FunCakes Smaakpasta Aardbei Friszuur
  • FunColours Gel Roze
  • 125 g suiker
  • 100 ml water
  • 100 ml melk
  • 10 g maizena
  • 4 eiwitten
  • Aardbeien

Benodigdheden

  • FunCakes spuitzakken
  • Wilton spuitmond #1M
  • Wilton bakpapier
  • Wilton afkoelkrek

Recept

1

Verwarm de oven voor op 110°C (heteluchtoven 100°C).

2

Meng de suikerbakkerspoeder, kristalsuiker en maizena in een schaaltje door elkaar. Klop de 4 eiwitten stijf op de hoogste stand van de mixer. Voeg in delen het suikermengsel toe. Als alles is toegevoegd klop je dit in 6-8- minuten op de hoogste stand tot een glanzend geheel. Voeg tijdens het mixen wat roze kleurgel toe.

3

Teken op 2 vellen bakpapier met potlood een cirkel van 20 cm en draai het vel om zodat de potloodcirkel niet in aanraking komt met je schuim.

4

Schep het schuim in een spuitzak met spuitmond #1M en spuit met kleine toefjes de cirkels vol. Bak de schuimplakken 2 uur in een voorverwarmde oven. Laat afkoelen op een afkoelrek.

5

Bereid de 150 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals aangegeven wordt op de verpakking en breng op smaak met de aardbei smaakpasta. Doe dit in een spuitzak met spuitmond #1M en spuit op de onderste laag allemaal toefjes Enchanted Cream®. Leg hier dakpansgewijs aardbeiplakjes op. Leg de tweede plak schuim er voorzichtig bovenop en spuit alleen in het midden wat Enchanted Cream® waar je wat gehalveerde aardbeien tegenaan zet.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?