Preparado Crema Encantada o Enchanted Cream®
¿Qué hay en un nombre? Esta crema blanca como la nieve, extremadamente ligera y esponjosa, es realmente encantadora. La FunCakes Mix for Enchanted Cream® es perfecta para rellenar y cubrir tartas o como cobertura de cupcakes. Es mucho más ligera que muchas otras cremas, pero sigue siendo muy rígida para utilizarla en perfectos remolinos de cupcakes que se mantienen maravillosamente altos. La Enchanted Cream® se prepara en cuestión de minutos.
Preparado Crema Encantada o Enchanted Cream®
azúcar, jarabe de glucosa (deshidratado), aceite parcialmente hidrogenado (palma), emulgente: E471, E472f, grasa vegetal hidrogenado (coco), proteína de leche, dextrosa, leche en polvo (desnatada), estabilizante: E450, E263, E339, E516, espesante: E401, E464, antiaglomerante: E341.
Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita.
Puede contener trazas de: huevo, soja, altramuces.
Guárdelo en un lugar fresco y seco.
Valor nutricional por cada 100 g
| Valor energético | 2220 kJ / 530 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| de los cuales azúcares | 55 g |
| Proteínas | 2,2 g |
| Sal | 0,1 g |
- 450 g (F10130)
- 900 g (F10550)
- 4 kg (F10825)
- 10 kg (F10915)
Ponga la mezcla, el agua y la leche en un bol.
Para 1 ración, utilice 150 g de mezcla, 100 ml de agua y 100 ml de leche. Esto es suficiente para rellenar y cubrir una tarta de Ø25 cm o espirales en 24-30 cupcakes.
Consejo Si lo prefiere, puede preparar la mezcla sólo con leche (200 ml) o sólo con agua (200 ml) para que quede más o menos cremosa.
Coloque un batidor en su batidora.
Mezcle a velocidad alta durante 3 minutos.
Esta crema tiene una preparación fácil y rápida y es una alternativa perfecta a la buttercream si buscas una cobertura más blanca y esponjosa para cupcakes o crema con la que cubrir tu naked cake. Gracias a su color extremadamente blanco, se puede colorear muy bien con los colorantes FunCakes colores alimentarios. Lo mismo ocurre con su sabor. El sabor a vainilla es muy agradable tal cual, pero también puedes añadirle otros sabores. Por ejemplo, con las pastas aromatizantes FunCakes , pero también se pueden utilizar zumos de frutas, cáscaras, licores y especias. ¡Esta crema es realmente perfecta para poner en marcha tu creatividad! Buscas inspiración sobre cómo utilizar esta mezcla? Lea nuestro blog sobre todas las opciones con la mezcla Enchanted Cream®.
Una porción de Enchanted Cream® es suficiente para rellenar 2 capas y cubrir 1 tarta de Ø25 cm, o para hacer remolinos en aprox. 24-30 cupcakes.
¿Prefiere que la crema sea un poco menos cremosa o incluso más cremosa? Entonces añada sólo agua (200 ml) o sólo leche (200 ml) a la mezcla. ¿La quieres aún más cremosa que la nata? Sustituye la mezcla por nata montada. ¡Nunca acabarás de experimentar con esta mezcla!
La nata producida se puede guardar en el frigorífico durante varios días, remuévela antes de volver a utilizarla.
