Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Appel Kruimel Cake Bowl

Tover de klassieke appelkruimeltaart om in deze overheerlijke Appel Kruimel Cake Bowl mét ijs! Deze variatie zal snel ieders nieuwe favoriet worden.

45 min. bereiden
35 min. bakken
2 uur wachten
4 personen

Ingrediënten

  • 250 g FunCakes Mix voor Sloffenbodem
  • 200 g FunCakes Mix voor Vanille IJs
  • 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
  • FunCakes Mini Chocolade Rocks Puur
  • 125 g FunCakes amandelspijs
  • 400 ml melk
  • 100 ml water
  • 80 g ongezouten roomboter
  • 3 appels
  • 1,5 ei (circa 75 g)
  • 1 el witte basterdsuiker
  • 2 tl custard poeder
  • Handje rozijnen
  • Kaneel naar wens

Benodigdheden

  • FunCakes spuitzakken
  • FunCakes Magic Roll-Out Powder
  • Wilton spuitmondje #1M
  • Wilton rolstok
  • Wilton bakpapier
  • Ronde koekjes uitsteker Ø 7 cm
  • 4x Bunzlau Castle Kommen - Seville - Ø 8 - 10 cm
  • IJslepel
  • Bakplaat
  • Plastic bak
  • Vershoudfolie

Recept

1

Maak 200 g FunCakes Mix voor IJs volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet dit in een plastic bak. Laat dit minstens 3 uur bevriezen, maar bij voorkeur een hele nacht.

Tip! Maak het ijs een dag van tevoren zodat het goed kan invriezen.

2

Bereid 250 g FunCakes Mix voor Sloffenbodem met 75 g boter en een half ei zoals aangegeven op de verpakking. Als het nog wat kruimelig is, schep je een paar lepels kruimeldeeg op een bakplaat of bakblik met bakpapier. De rest van het deeg kneed je tot een gladde bal, verpak dit in plastic folie en leg het een uur in de koelkast zodat het kan opstijven.

3

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

4

Bestrooi een werkblad met de Magic Roll-Out Powder. Kneed het deeg uit de koelkast even goed door en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Steek rondjes uit en leg dit met de ring eromheen op de bakplaat.

5

Maak het amandelspijs aan met een half ei en doe dit mengsel in een spuitzak. Knip er een puntje af en spuit in het midden van elke plak deeg  een rondje spijs. Bak dit in 20-25 minuten bruin en gaar en laat ze hierna afkoelen.

Tip: je kunt het spijs wat je eventueel overhoudt invriezen voor een volgende keer.

6

Bak nu de kruimels in ongeveer 10 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Je kunt met een vork door het mengsel gaan zodat het nog meer gaat kruimelen. Laat daarna afkoelen.

7

Schil ondertussen de appels en snijd ze in kleine stukjes. Meng dit met de rozijnen en bak ze met een klein klontje roomboter tot ze zacht geworden zijn. Meng de appelstukjes met wat kaneel, witte basterdsuiker en custardpoeder en laat afkoelen.

8

Bereid de Mix voor Enchanted Cream® zoals is aangegeven op de verpakking en doe het in een spuitzak met spuitmondje #1M.

Life is short, lick the bowl!

9

Leg op de bodem van een schaaltje een spijskoek. Schep de gebakken appeltjes rondom de koek. Schep in het midden een royale bol vanille ijs boven op de spijskoek.

Life is short, lick the bowl!

10

Spuit hieromheen wat toefjes Enchanted Cream® en strooi er de koekkruimels en de Chocolade Rocks overheen.

Life is short, lick the bowl!

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw cake bowl. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?