Kerst Cake Bowl
De Red Velvet Cake knalt uit deze gezellige Kerst Cake Bowl en de kerstkrans van groen met witte botercrème geeft ‘m een feestelijk randje. Heerlijk bij een foute kerstfilm of als afsluiter van je kerstdiner.
Wat heb je nodig voor jouw kerst cake bowl:
Ingrediënten
- 330 g FunCakes Mix voor Red Velvet Cake
- 200 g FunCakes Mix voor Botercrème
- FunCakes Smaakpasta Mascarpone Crème
- FunColours Gel Leaf Green
- FunColours Metallic Spray Brons
- FunCakes Chocoballen Goud
- FunCakes Sprinkle Medley - Gold Deluxe
- 70 g eiwit
- 310 g zachte ongezouten roomboter
- 3 eieren
- 65 ml (55 g) plantaardige olie
- 390 ml water
- Rood fruit naar keuze, bijvoorbeeld: bramen, blauwe bessen, frambozen
- Kerstkoekjes en macarons ter decoratie
Benodigdheden
- FunCakes Bake Release Spray
- FunCakes spuitzakken 41 cm
- Wilton rolstok 50cm
- Wilton spuitmond #1A
- Wilton spuitmond #1M
- Wilton taartzaag 25cm
- Wilton Decorator Preferred® Diepe ronde bakvorm Ø 20x7,5cm
- Wilton bakpapier
- Wilton taartrooster
- Ronde uitsteker op maat van je bowl, ongeveer Ø10 cm
- Plastic folie
- 4-6 schaaltjes
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Maak de 330 g FunCakes Mix voor Red Velvet Cake en de 200 g FunCakes Mix voor Botercrème aan zoals is aangegeven op de verpakking.
Wil je een stressvrije Kerst? Bereid de Red Vevlvet Cake en de Botercrème dan alvast voor and bewaar het in je vriezer! Lees hier meer over invriezen en bewaren.
Spatel het red velvet beslag in een ingevette bakpan en bak de cake gedurende 30-35 minuten. Laat hem daarna volledig afkoelen op een taartrooster.
Voeg de mascarpone smaakpasta toe aan de botercrème en verdeel in twee porties. Kleur één portie donkergroen met de FunColours Gel.
Snijd met een taartzaag de red velvet cake in plakken en steek hier met de uitsteker rondjes uit ter grootte van je schaaltjes. Leg de ronde plakken op de bodem van de schaaltjes en snijd de overgebleven cake in blokjes.
Leg een vel plastic folie op het aanrecht en spatel hier in lange repen de groene en witte botercrème naast elkaar op. Rol het op in de lengte en knip het plastic folie aan één korte kant open. Doe de rol in een spuitzak met spuitmond #1M.
Spuit met een ronddraaiende beweging de botercrème langs de helft van de rand van het schaaltje. Vul de andere helft op met red velvet cakeblokjes. Of, ter variatie, spuit de botercrème helemaal rondom het schaaltje als een soort kerstkrans.
Spray de kerstkoekjes goud met de metallic spray en decoreer de cake bowl met de koekjes, macarons, een gouden chocobal en de gouden medley. Leg er tot slot wat fruit bij.
Maak deze bowl nog specialer en bak zelf de koekjes en macarons met onze Mix voor Cookies of Mix for Gingerbread en de Mix voor Macarons. Op die manier kun je ze precies de vorm en kleur geven die jij wil! Je kunt ze zelfs al vantevoren voorbereiden en het koekjesdeeg of de macaronschelpen in de vriezer bewaren tot je ze nodig hebt voor je cake bowl. Lees daar hier meer over.
