Waar ben je naar op zoek?
Tip

Met deze FunCakes hacks haal je alles uit de kast

Kleuren binnen de lijntjes? Daar houden we bij FunCakes niet zo van. Wat eigen creativiteit in de mix des te meer. Letterlijk. Want wist je dat je met veel van onze bakmixen veel meer kunt maken dan dat waarvoor het bedoeld is? Een iets andere bereidingswijze of baktijd zorgt soms voor een compleet nieuw baksel. Met de onderstaande tips haal je met een aantal standaard mixen alles uit de kast.

Een echte alleskunner van FunCakes?

Biscuit is je beste buddy

Een beetje bakliefhebber heeft altijd wel een zak biscuitmix in huis voor de onvoorziene taartjes. Maar de FunCakes Mix voor Biscuit gebruik je zeker niet alleen daarvoor. Je kunt er bijvoorbeeld ook een heerlijke Moscovische Tulband, lange vingers of eierkoeken mee maken.

Gebruik de Biscuitmix

Voor een Moscovische Tulband

Laat voor een Moscovische Tulband met de FunCakes Mix voor Biscuit het water achterwege, en voeg in plaats daarvan 4 eieren toe aan 250 g biscuitmix. Mix dit goed door elkaar. Smelt ondertussen 125 g boter en laat afkoelen. Spatel de gesmolten, afgekoelde boter door het biscuitmengsel. Zorg dat de boter helemaal opgenomen is en vul een tulband met het beslag. Houd hierbij dezelfde temperatuur en baktijden aan als bij een 20 cm biscuit: dus 30-35 minuten op 175°C (heteluchtoven 160°C).

Of zet je biscuitmix in

Om lange vingers te maken

Zin in een lekker tiramisu als dessert maar geen lange vingers bij de hand? Ook die maak je zelf met de biscuitmix! Hiervoor houd je de bereidingswijze van de verpakking aan, alleen spatel je het beslag in een spuitzak met spuitmond #1A. Spuit strepen van ongeveer 10 cm lang op een bakplaat met bakpapier en bestrooi deze met kristalsuiker. De lange vingers gaan uitlopen, dus zorg voor voldoende tussenruimte. Bak de lange vingers ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 150°C (heteluchtoven 130°C). Voor een tiramisu heb je voldoende aan 200 g biscuitmix, 3-4 eieren (160 gram) en 20 ml water.

Naar het recept
Zit er nog meer in deze mix?

Jazeker, eierkoeken!

Het heerlijke luchtige beslag van de Biscuitmix is ook geschikt om eierkoeken te maken! De bereiding van de mix is hierbij hetzelfde, alleen spuit je hiervoor rondjes van 10 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats deze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C (heteluchtoven 150°C) en je eierkoeken zijn klaar!

Naar het recept
Goede oude (cup)cakes!

Of toch koekjes?

Eerlijk, ook wij kwamen hier pas kortgeleden achter. Maar je gebruikt onze Mix voor Cupcakes ook gewoon om heerlijke koekjes te bakken. Geen mooie, strakke zandkoekjes natuurlijk, maar de meer robuuste Chocolate Chip Cookies. Daarvoor voeg je er gewoon wat minder boter en eieren aan toe! Hoe ga je precies te werk?

Van cupcakes,...

...koekjes maken!

Mix of kneed 400 g cupcakemix, 125 g boter en 1 ei tot een deeg. Kneed er vervolgens Chocolade Chunks in jouw favo smaak doorheen. Vorm van het deeg een rol van ongeveer 5 cm doorsnee en verpak het in plastic folie. Laat het minimaal een uur, maar liefst een paar uur opstijven in de koelkast. Snijd de rol vervolgens in plakken met een dikte van ca. 2 cm en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koeken 13-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Deze FunCakes hack werkt ook voor andere cake mixen, probeer dus ook eens Ruby Cookies of Limoncello Cookies (lekker met de witte Chocolade Chunks!) of stroopwafel koeken met stukjes stroopwafel er doorheen. Oelalaa…

Hoe meer, hoe beter

Wat appel in de mix!

Met nog wat extra ingrediënten er aan toegevoegd, zoals roomkaas, appel en vanille-extract, maak je met de Mix voor Cupcakes ook heerlijke appelkoeken. Bekijk daarvoor hieronder het recept. Zo krijg je ook een goed beeld van hoe de koeken van cupcakemix er ongeveer uit gaan zien!

Bekijk recept
De FunCakes Mix voor Cookies

Net even anders

Ook met de FunCakes Mix voor Cookies maak je nog een heleboel andere soorten koeken dan alleen de strakke koekjes die op de verpakking staan. Door aan het standaard recept wat basterdsuiker en bakpoeder toe te voegen en tussen twee laagjes deeg wat amandelspijs mee te bakken, maak je bijvoorbeeld kano’s of gevulde koeken! Voeg je nog wat speculaaskruiden toe aan het deeg, dan kun je er op deze manier ook gevuld speculaas mee maken.

Check even de recepten voor de exacte bereidingswijzes van deze hacks en ga aan de slag!

Voor de ongeduldigde bakkers

Cookie dough

En ben je zo iemand die het nooit kan laten wat te snoepen van het deeg? Wij bedachten ook een variant met de Mix voor Cookies die je helemaal niet hoeft te bakken! Kijk hier maar eens voor heerlijke Cookie Dough Brownies.

Bekijk recept
Enchanted Cream® of Bavarois?

Een beetje van beide!

We schreven al eens eerder over allerlei verrassende toevoegingen aan onze Mix voor Enchanted Cream®. Geen hacks, maar wel bijzondere combinaties waarvan je misschien niet zou denken dat het zou werken! Meer daarover lees je hier.

Toch vinden we dat in dit lijstje met FunCakes Hacks ook de Enchanted Cream®–Bavarois combinatie niet mag ontbreken, omdat je daarbij twee leuke FunCakes-producten prima kunt samenvoegen tot een nieuw soort vulling of topping! Klop hiervoor de Mix voor Enchanted Cream® stijf met alleen water in een verhouding 1:1, dus bijvoorbeeld 250 g mix met 250 ml water. Meng vervolgens 50 g Bavaroispoeder met 60 ml water en spatel dit  door de Enchanted Cream®. Op deze manier kun je crèmes maken met de smaken van onze bavaroismixen!

Heb jij zelf een leuke hack ontdekt die je graag met ons en andere thuisbakkers wil delen? Stuur ‘m in door een mail te sturen naar marketing@funcakes.com en wij voegen ‘m toe aan deze blog!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de laatste tips krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.