Appelkoeken
Overheerlijke appelkoeken voor bij de koffie of als tussendoortje. Voor wie ga jij deze lekkere koeken bakken?
Wat heb je nodig voor jouw appelkoeken:
Ingrediënten
- 300 g FunCakes Mix voor Cupcakes
- 1 ei (circa 50 g)
- 100 g ongezouten roomboter
- 100 g roomkaas
- ½ el Wilton vanille extract
- 1 appel
Benodigdheden
- FunCakes Suikerbakkerspoeder
- Wilton bakpapier
- Schaaltje
- Huishoudfolie
Snijd de appel in kleine stukjes. Doe boter, het ei, roomkaas en vanille extract in een kom en mix dit op laagste stand van de mixer. Voeg nu 300 gram FunCakes Mix voor Cupcakes toe en mix het geheel 2 minuten op nogmaals op de laagste stand. Voeg als laatste de stukjes appel toe. Dek het deeg af met folie en laat het minimaal een half uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 155°C).
Schep een paar eetlepels suikerbakkerspoeder in het schaaltje. Rol van het deeg balletjes van ongeveer 4 cm. Rol de balletjes door de suikerbakkerspoeder. Bekleed de bakplaat met pakpapier en leg de balletjes erop. Bak ze in circa 12 minuten goudbruin.
