Waar ben je naar op zoek?

Bruiloft koekjes

Ga je trouwen, vier je een verloving of heb je een bruidsfeestje? Dan zijn deze koekjes de perfecte traktatie of cadeau. Maak je eigen trouw- of verlovingsring in een koekje met onze Royal Icing, Jelly Diamonds en Sprakle Dust.

2 uur en 30 min. bereiden
15 min. bakken
1 uur en 30 min. wachten
10+ personen

Wat heb je nodig voor jouw bruiloft koekjes:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
  • FunCakes Metallic Food Paint Dark Gold
  • FunCakes Sparkle Dust Golden Ginger
  • FunCakes Jelly Diamonds Clear
  • FunCakes Eetbare Lijm
  • FunCakes Food Colour Paste Ivory
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 55 ml water
  • 1 ei (ca. 50 g)

Benodigdheden

  • FunCakes Spuitzakken
  • Wilton Spuitmondje #003
  • Wilton Standaard Adapter/coupler
  • Wilton Rolstok 50cm
  • PME Football/soccer pattern cutters

Recept van Bruiloft koekjes

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het in plastic folie en laat een uur opstijven in de koelkast.

2

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).

3

Kneed het deeg uit de koelkast even snel door en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en steek hier met de uitsteker vormen uit.  Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koekjes in ongeveer 10-15 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.

4

Bereid  450 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking. Verdun de icing met een klein beetje water naar yoghurtdikte en kleur het met de FunCakes Food Colour Paste Ivory.

TIP! Voor de icing geldt de 10 seconden regel!  Als je je icing verdunt hebt moet het in 10 seconden weer een gladde spiegel in je schaaltje vormen. Gebeurt dit te snel dan is je icing te dun en zal het van je koekjes afdruipen. Je lost dit op om er een beetje stijve icing doorheen te roeren. Duurt het langer dan 10 seconden dan is je icing te dik en vloeit het niet mooi op je koekje. Voeg in dit geval wat extra druppels water toe.

5

Doe de verdunde icing in een spuitzak met coupler en spuitmondje #003 en bedek eerst een helft van het koekje hiermee en laat dit 1,5 uur drogen. Hierna bekleed je de andere helft. Op deze manier zie je een naad in het midden lopen. Laat ook dit weer 1,5 drogen voordat je een klein streepje icing in het midden zet.

6

Als de koekjes zo goed als droog zijn druk je in het streepje wat je in de naad hebt gespoten met de achterkant van bv een kwastje een klein gaatje en dit verf je met de FunCakes Metallic Food Paint Dark Gold. Doe in het gaatje een klein beetje FunCakes Eetbare Lijm en hier plak je een Jelly Diamond in.

7

Met een kwastje en de Sparkle Dust Golden Ginger maak je de randjes van de koekjes goud.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw koekjes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten