Mix voor Madeleines Glutenvrij
Haal een stukje Franse baktraditie in huis met de FunCakes Mix voor Madeleines. Deze cakejes zijn geliefd om hun schelpvorm, luchtige structuur en herkenbare bolling. Voeg de benodigde ingrediënten toe en bak in een handomdraai heerlijke, zelfgemaakte madeleines. Bovendien is deze mix volledig glutenvrij, zodat nog meer thuisbakkers van deze Franse favoriet kunnen genieten.
Mix voor Madeleines Glutenvrij
Suiker, zetmeel (maïs), rijstmeel, bevochtigingsmiddel: E420, Inuline (cichorei), zetmeel (rijst), emulgator: E475, E471, zout, psylliumvezels, rijsmiddel: E450, E500, conserveermiddel: E202, verdikkingsmiddel: E464, E412, E415, aroma, enzymen.
Kan bevatten: ei, soja, melk, noten, mosterd en sesam.
Droog en op kamertemperatuur bewaren, niet blootstellen aan
temperatuurveranderingen en warmtebronnen.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 1486 kJ / 355 kcal |
| Vet | 0,5 g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g |
| Koolhydraten | 87 g |
| waarvan suikers | 42 g |
| Eiwitten | 0,9 g |
| Zout | 1,09 g |
- 400 g (F11275)
Verwerk de eieren op kamertemperatuur en smelt de boter.
Voeg de mix, eieren en boter toe in een kom.
Vouw het beslag met een spatel tot een glad geheel.
Mix niet met een mixer want er mogen geen bubbels in het beslag komen.
Vul een spuitzak met het beslag.
Leg de spuitzak samen met de bakvorm in de koelkast voor 1,5 tot 2 uur.
Verwarm de oven voor op 215°C (boven- en onderwarmte).
Met een heteluchtoven is het niet gegarandeerd dat je een bolling op de madeleine krijgt.
Spray de bakvorm in met Bake Release Spray.
Zorg dat de bakvorm koud is voordat je het vult. Vul de bakvorm met een spuitzak voor ongeveer 2/3 met beslag (ca. 25 g per vormpje).
Bak de madeleines 8-10 minuten in de oven. Houd ze vanaf 8 minuten goed in de gaten.
De mixen worden in een glutenvrije faciliteit geproduceerd en FunCakes kan daarmee garanderen dat de mixen minder dan 20mg / 20ppm gluten per kg bevat. Verreweg de meeste mensen met coeliakie of glutensensitiviteit krijgen van deze lage hoeveelheid geen klachten. Daarmee kan iedereen die een strikt glutenvrij dieet volgt de keuken onveilig maken, met de veilige bakmixen van FunCakes!