Mix pour Madeleines Sans Gluten
Apportez une touche de tradition pâtissière française dans votre cuisine avec le FunCakes Mix pour Madeleines. Ces petits gâteaux sont appréciés pour leur forme de coquillage caractéristique, leur texture légère et leur bosse emblématique. Ajoutez simplement les ingrédients nécessaires et réalisez de délicieuses madeleines maison en un rien de temps. De plus, ce mélange est entièrement sans gluten, permettant à encore plus de passionnés de pâtisserie de savourer ce grand classique français.
Mix pour Madeleines Sans Gluten
Sucre, amidon (maïs), farine de riz, humectant : E420, inuline (chicorée), amidon (riz), émulsifiant : E475, E471, sel, fibres de psyllium, poudre à lever : E450, E500, conservateur : E202, épaississant : E464, E412, E415, arôme, enzymes.
Peut contenir : œuf, soja, lait, fruits à coque, moutarde et sésame.
Conserver dans un endroit sec, à température ambiante, ne pas exposer à des changements de température trop importants nu près d’une source de chaleur.
Valeur nutritive pour 100 g
| Énergie | 1486 kJ / 355 kcal |
| Grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 87 g |
| dont sucres | 42 g |
| Protéines | 0,9 g |
| Sel | 1,09 g |
- 400 g (F11275)
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Faites fondre le beurre.
Pour environ 24 à 30 madeleines, utilisez 400 g de mélange, 4 œufs (200 g) et 190 g de beurre.
Mettez le mélange, les œufs et le beurre dans un bol.
Mélangez délicatement la pâte à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
N’utilisez pas de mixeur afin de ne pas incorporer de bulles d’air dans la pâte.
Remplissez une poche à douille avec la pâte.
Placez la poche à douille et le moule à madeleines au réfrigérateur pendant 1 h 30 à 2 heures.
Préchauffez le four à 215°C (chaleur voûte et sole).
Avec un four à chaleur tournante, la bosse caractéristique des madeleines n’est pas garantie.
Vaporisez le moule avec le Spray de Graissage-Démoulage.
Assurez-vous que le moule à madeleines est bien froid avant de le remplir. À l’aide d’une poche à douille, remplissez chaque empreinte aux 2/3 environ avec la pâte (env. 25 g par madeleine).
Faites cuire les madeleines pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé. Surveillez-les attentivement à partir de 8 minutes.
Les mélanges sans gluten de FunCakes sont produits dans une usine sans gluten. FunCakes peut garantir que les mélanges contiennent moins de 20mg / 20ppm de gluten par kg. La plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten n’auront aucun symptôme avec cette faible quantité. Par conséquent, toute personne qui suit un régime strict sans gluten peut profiter des mélanges de pâtisserie sûrs de FunCakes.