Bosbessen muffin
Deze heerlijke muffins met een vleugje fruit. de krokante topping er bovenop en wat bosbessen en bavarois erin. Perfect voor elk moment van de dag!
Wat heb je nodig voor jouw bosbessen muffin:
Ingrediënten
- 125 g FunCakes Mix voor Muffins
- 40 g FunCakes Mix for Bavarois – Naturel
- 250 ml slagroom
- 110 ml water
- 50 ml plantaardige olie
- Bosbessen
Benodigdheden
- Wilton - recipe right®- Muffin Pan
- FunCakes Baking Cups
- FunCakes spuitzakken
- Wilton Tip #2D
- 4 glazen
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 125 gram FunCakes Mix voor Muffins zoals aangegeven wordt op de verpakking. Verdeel de bakvormpjes over de bakvorm en vul deze met het beslag. Bak de muffins in circa 25 minuten gaar. Laat de muffins na het bakken goed afkoelen.
De bavaroise maak je door 250 ml slagroom lobbig te kloppen. Meng de mix met 60 ml water en spatel dit voorzichtig door de slagroom. Plaats het spuitmondje in een spuitzak en vul deze met de bavaroise.
Verkruimel de muffins en vul iedere glaasje met een laagje van circa 2,5 cm met de kruimels. Leg er een paar bosbessen op en spuit hierop een laagje bavaroise. Plaats er daarna weer een laagje kruimels op en maak ze helemaal af met een mooie toef van bavaroise. Plaats in de toef nog een paar bosbessen ter decoratie.
