
Mini donuts met eetbare bloemen
Ga aan de slag met dit heerlijke recept en maak elegante donuts die perfect zijn als traktatie voor een ontbijtje op bed, een speciale Valentijnsverrassing of een gezellig momentje met vrienden. Vul ze met romige Swiss Meringue Botercrème en geef ze een stijlvolle afwerking met de eetbare bloemen.
Wat heb je nodig voor jouw mini donuts met eetbare bloemen:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Donuts
- 100 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercème
- FunCakes Dip ’n Drip Wit
- FunCakes Food Colour Gel Roze
- FunCakes Food Colour Gel Red Earth
- FunCakes Eetbare Droogbloemen Heide
- FunCakes Eetbare Droogbloemen Rozenknoppen
- FunCakes Eetbare Droogbloemen Rozenblaadjes
- 285 ml water
- 220 g ongezouten roomboter
- 55 g plantaardige olie
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Spuitmondje #032
- Wilton Wide Glide Rolstok 50cm
- Patisse Koekjes Uitsteker Rond 6cm
- Koekjes Uitsteker Ring Ø 1 cm
- Frituurpan met plantaardige olie
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Donuts zoals is aangegeven op de verpakking. Rol het deeg uit, op een blad bestrooid met FunCakes Magic Roll-out powder, tot een dikte van ongeveer ½ cm en steek rondjes van 6 cm uit. Steek vervolgens een klein rondje, van ongeveer 1 cm, uit het grotere rondje. Op deze manier krijg je een donut vorm. Leg de donuts op vel bakpapier op een plaat en dek af met een schone theedoek. Laat dit 25 minuten rusten.
Verwarm ondertussen de frituurpan met plantaardige olie tot 180°C.
Frituur de donuts ongeveer 90 seconden per kant tot ze lichtbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bereid 100 g FunCakes Swiss Meringue Botercrème zoals is aangegeven op de verpakking en doe dit in een spuitzak met spuitmondje #032.
Verwarm twee eetlepels FunCakes Dip ’n Drip 10 seconden in de magnetron en kleur dit met een druppel roze en een druppel red earth kleurstof gel. Doe dit in een spuitzak, knip er een klein puntje af en bekleed hier een paar boven kantjes van de donuts mee. Strooi er direct de gedroogde bloemen op.
Doe de dip ’n drip terug in een schaaltje en kleur het een tint donkerder met de kleurstof gels. Decoreer hier de donuts mee zoals hierboven beschreven. Kleur het eventueel nog in een derde tint donkerder en decoreer. Leg de boven kantjes terug op de donuts.