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Toppings und Füllungen

Mix für Schweizer Baiser Buttercreme

Die Swiss Meringue Buttercream ist weniger süß als normale Buttercreme, kann aber genauso verwendet werden. Zum Beispiel zum Überziehen und Füllen von Torten und zum Dekorieren von Cupcakes.

Die Swiss Meringue Buttercream ist ein ziemlich kompliziertes Rezept zum Backen von Grund auf. Es gibt eine ganze Reihe von Schritten, von denen einige ziemlich knifflig sind und oft misslingen. Wir von FunCakes möchten Ihnen leckere Backrezepte ganz einfach machen, indem wir Backmischungen dafür entwickeln. Wenn wir also ein mühsames Rezept sehen, sind wir ganz aufgeregt, es einfach und für jeden zugänglich zu machen, während es trotzdem genauso gut ist. Und genau das haben wir mit der Swiss Meringue Buttercream getan. Sie müssen nur noch Butter und Wasser hinzufügen, um diese Art von Buttercreme herzustellen, und schon können Sie mit dem Verzieren beginnen.

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Mix für Schweizer Baiser Buttercreme

Zucker, Freiland Eiweiß (getrocknet), Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330, Aroma.

Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.

Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch, Lupine.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Halal

Nährwerte pro 100 g

Energie1682 kJ / 402 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate95,7 g
davon Zucker95,6 g
Eiweiß3,3 g
Salz0,1 g
  • 400 g (F10145)
  • 800 g (F11170)
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Zubereitung von Mix für Schweizer Baiser Buttercreme

1

Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben.

Für eine Portion: 100 g mit 70 ml warmem Leitungswasser und 220 Gramm ungesalzene (Sahne-) Butter. Eine Portion Sahne reicht aus, um 1 Kuchen von 20 cm zu füllen und zu bedecken oder um ca. 12 Cupcakes.

2

Verwenden Sie warmes Leitungswasser.

3

Geben Sie die Mischung und das Wasser in eine Schüssel.

4

Setzen Sie einen Schneebesen auf Ihren Mixer.

5

Mischen Sie für 8 Minuten mit einem Schneebesen auf der höchsten Stufe

6

Fügen Sie der Mischung und ungesalzene (Sahne-) Butter in 4 Teilen hinzu und schlagen Sie, bis die Butter vollständig aufgelöst ist, bevor Sie den nächsten Teil hinzufügen.

7

Mit hoher Geschwindigkeit ca. 8 Minuten zu einer glatten Creme.