Low sugar cupcakes met botercrème
Deze cupcakes zijn laag in suiker en daarmee perfect voor die momenten dat je jezelf net beloofd heb om gezonder te gaan eten. Dus wanneer begin jij met bakken?
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes – Low Sugar
- 200 g FunCakes Mix voor Botercrème - Low Sugar
- 490 g ongezouten roomboter
- 5 eieren (ca. 250 g)
- 200 ml water
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzak
- Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm
- Wilton Spuitmondje #1M
- Wilton Afkoelrek
- House of Marie Baking Cups Kraft
- Blaadjes munt
- Blauwe bessen
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes – Low Sugar zoals aangegeven wordt op de verpakking. Verdeel papieren bakvormpjes in een muffin bakvorm en schep het beslag in de vormpjes (tot ongeveer de helft vullen). Bak de cupcakes in de oven in ca. 18 – 20 minuten gaar en laat deze vervolgens afkoelen op een afkoelrek.
Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème – Low Sugar zoals aangegeven wordt op de verpakking. Plaats spuitmondje #1M in de spuitzak en vul deze met de crème. Spuit toeven op de cupcakes en decoreer ze met blaadjes munt en blauwe bessen.
