Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Assortiment

Ons uitgebreide assortiment van marsepein

FunCakes marsepein, onmisbaar in jouw voorraadkast!
Wij thuisbakkers zijn zoetekauwen én creatievelingen pur sang. En marsepein, dat is voor ons gemaakt. Vanwege de heerlijke, zoete smaak die wij maar al te graag toevoegen aan ons taartjes. Maar minstens zoveel vanwege de vele manieren waarop we het kunnen gebruiken. FunCakes marsepein is daarom onmisbaar in de voorraadkast van elke bakker. Zelfs als de Sint niet in het land is…

Om uit te rollen en te decoreren
Marsepein van FunCakes is zeer soepel en daardoor makkelijk te verwerken. Rol het uit om je taartje eenvoudig te bekleden met dit hemelse laagje zoetigheid. Ga voor oer-Hollandse klassiekers als het mergpijpje of kasteeltje. Of voeg zelfgemaakte marsepein figuurtjes, roosjes of andere versiering toe aan je taart. Is dat laatste een iets te grote uitdaging voor je, maar ben je wel gek op marsepein? Geen nood, wij hebben ook kant-en-klare marsepeindecoraties in ons assortiment.

Welk marsepein heb ik nodig voor het maken van een marsepeintaart?
Marsepein wordt gemaakt van suiker en amandelen en komt in verschillende verhoudingen.

50% suiker – 50% amandelen = verhouding 1:1
67% suiker – 33% amandelen = verhouding 1:2
75% suiker – 25% amandelen = verhouding 1:3
80% suiker – 20% amandelen = verhouding 1:4

Het zijn de amandelen die zorgen voor de typische marsepeinsmaak. Maar hoe meer amandelen, hoe duurder het marsepein. Suiker maakt het marsepein elastisch en daardoor beter verwerkbaar. Het bekleden van een taart gebeurt dus meestal met een marsepein van 1:3 of 1:4. Om die reden biedt FunCakes marsepein in deze twee verhoudingen.

Het gekleurde FunCakes marsepein bevat 20% amandelen en heeft dus een 1:4 verhouding. Ons blanke marsepein is er daarnaast ook in 1:3. Voor wie graag 1:3 marsepein in een kleurtje heeft, kleurt dit eenvoudig met de FunColours kleurstoffen. Snel aan de slag dus om er achter te komen wat voor jou het beste werkt!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
De best bewaarde bakgeheimen in je mailbox