Waar ben je naar op zoek?
Marsepein

Marsepein Dark Brown

Marsepein van FunCakes is zeer soepel en daardoor makkelijk te verwerken. Rol het uit om je taartje eenvoudig te bekleden met dit hemelse laagje zoetigheid. Ga voor oer-Hollandse klassiekers als het mergpijpje of kasteeltje. Of voeg zelfgemaakte marsepein figuurtjes, roosjes of andere versiering toe aan je taart.

Marsepein Dark Brown

Suiker, amandel (20%), invertsuikerstroop, stabilisator: E420, verdikkingsmiddel: E466, invertase, voedingszuur: E330, natuurlijk amandelaroma, kleurstof: E102, E129, E133.

E102, E129: kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.

Voor allergenen, zie de vetgedrukte ingrediënten.

Kan sporen bevatten van: ei, soja.

Koel en donker bewaren, 15-20°C.

Halal gecertificeerd
Kosher gecertificeerd
Glutenvrij gecertificeerd (NL-090-066)

Voedingswaarden per 100g

Energie1736 kJ / 415 kcal
Vet10,6 g
waarvan verzadigd1,1 g
Koolhydraten75,7 g
waarvan suikers73,1 g
Eiwitten3,5 g
Zout0,1 g
  • 250 g (F28150)
  • Oude SKU: FC99575

Andere producten

Bereidingswijze

1

Kneed de marsepein goed door.

2

Rol de marsepein uit op een dun laagje suikerbakkerspoeder of Magic Roll-out Powder.

3

Bekleed hiermee je taart of maak je decoraties.

FunCakes marsepein is fijn van textuur en stevig na het uitrollen. Marsepein wordt gemaakt van suiker en amandelen en komt in verschillende verhoudingen.

50% suiker – 50% amandelen = verhouding 1:1
67% suiker – 33% amandelen = verhouding 1:2
75% suiker – 25% amandelen = verhouding 1:3
80% suiker – 20% amandelen = verhouding 1:4

Het zijn de amandelen die zorgen voor de typische marsepeinsmaak. Maar hoe meer amandelen, hoe duurder het marsepein. Suiker maakt het marsepein elastisch en daardoor beter verwerkbaar. Het bekleden van een taart gebeurt dus meestal met een marsepein van 1:3 of 1:4. Om die reden biedt FunCakes marsepein in deze twee verhoudingen.

Alle gekleurde FunCakes marsepein bevat 20% amandelen en heeft dus een 1:4 verhouding. Van het blanke marsepein bieden we zowel een 1:3 als een 1:4 versie. Wie graag 1:3 marsepein in een kleurtje heeft, kleurt dit eenvoudig met de FunColours kleurstoffen.
Ook kun je verschillende kleuren FunCakes marsepein mengen om tot nieuwe kleuren te komen. Meng bijvoorbeeld wat blanke marsepein door gekleurde marsepein om een lichtere variant te creëeren.

Om een ronde taart met een doorsnede van 24-26 cm of een vierkante taart van 20×20 cm te bekleden, heb je circa 500 g marsepein nodig.

 

Recepten