Kasteeltjes
Kasteeltjes zijn niet alleen heel lekker, maar ook heel leuk om als traktatie te geven. Deze kasteeltjes doen het ook zeker goed bij kinderen door de leuke kleurtjes en bloementjes.
Wat heb je nodig voor jouw kasteeltjes:
Ingrediënten
- 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 250 g FunCakes Marsepein Classic Pink
- 250 g FunCakes Marsepein Golden Yellow
- 250 g FunCakes Marsepein Grass Green
- 125 g FunCakes Mix voor Botercrème
- 100 g FunCakes Marsepein Floral White
- FunCakes Marsepein Decoratie Chrysant
- FunCakes Icing Sugar to sprinkle
- 150 g ongezouten roomboter
- 125 ml water en 33 ml water
- 5 eieren (ca. 250 g)
Benodigdheden
- FunCakes Bake Release Spray
- FunCakes Eetbare Lijm
- Wilton spatel
- Rose leaf punger small, bijvoorbeeld van PME
- Vierkante bakrand, bijvoorbeeld van Patisse
- Knife scriber tool, bijvoorbeeld van FMM
- Bakplaat
- Bakpapier
- Rolstok
- Kwastje
- Liniaal
- Broodmes
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Maak de 330 g FunCakes Mix voor Biscuit klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Trek de bakrand helemaal uit, vet hem in met de bake release spray en plaats deze op de bakplaat. Vul de bakrand met de biscuit en bak deze in circa 30-35 minuten gaar. Verwijder de bakrand en laat de biscuit met het bakpapier op het aanrecht afkoelen.
Bereid 125 g of FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven is op de verpakking.
Verwijder als de biscuit is afgekoeld het bakpapier, snijd de biscuit met een mes een keer doormidden en vul met een laagje botercrème. Snijd dit in vierkantjes van ongeveer 5×5 cm en smeer alle blokjes biscuit rondom af met botercrème.
Kneed de marsepein goed door en rol dit op een met poedersuiker bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 2 mm. Snijd met behulp van een mesje en liniaal stroken uit het marsepein. De stroken moeten minstens één keer de hoogte van je biscuitblokje zijn. Vouw de strook marsepein om het blokje biscuit en vouw voorzichtig de bovenkant naar elkaar toe.
Kneed wat groene en witte marsepein samen tot een lichtgroene kleur, rol dit dun uit en steek hier kleine blaadjes uit met de plunger. Plak de blaadjes en de chrysant bloemetjes op de voorkant van het kasteeltje met eetbare lijm. Plaats de kasteeltjes tot het serveren in de koeling.
