Portugese Pastel de Nata
De Pastel de Nata of Pastéis de Belém zijn een van de meest bekende zoetigheden uit de Portugese keuken. Het oorspronkelijke recept is geheim, maar deze zijn ongekend lekker!
Wat heb je nodig voor jouw portugese pastel de nata:
Ingrediënten
- 200 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom
- 500 ml water
- 1 pakje diepvries bladerdeeg (10 velletjes)
Benodigdheden
- FunCakes Bakspray
- FunCakes Wegwerp Spuitzak
- Wilton Spuitmondje #010 Round
- Wilton Chrome Plated Afkoelrek
- Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm
- Patisse Koekjes Uitsteker Rond Set/5
Laat het bladerdeeg ontdooien en haal het plastic velletje er af.
Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Banketbakkersroom zoals aangegeven wordt op de verpakking. Plaats spuitmondje #010 in de spuitzak en vul deze met de gele room.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Steek de bladerdeeg uit met de uitsteekring van 7 cm en leg deze in de besprayde bakvorm. Duw het bladerdeeg tegen de randen aan om deze vervolgens te kunnen vullen met gele room. Vul tot drie kwart van het deeg.
Bak de Pastels de Nata in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten tot de gele room goudbruin van kleur is. Haal de Pastels de Nata uit de bakvorm en laat ze op het afkoelrek afkoelen.
