Low sugar cupcakes met rood fruit
Opzoek naar een gezond alternatief voor een cupcake? Dan ben je aan het juiste adres want deze cupcake met rood fruit bevat minder suiker en is even lekker!
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes – Low Sugar
- 200 g FunCakes Mix voor Botercrème - Low Sugar
- 490 g ongezouten roomboter
- 5 eieren (ca. 250 g)
- 200 ml water
- Rode bessen
- Frambozen
- Takjes appelbloesem
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm
- Wilton Afkoelrek
- Wilton Spuitmondje #1M
- House of Marie Baking Cups Wit
- House of Marie Baking Cups Licht Roze
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes – Low Sugar zoals aangegeven wordt op de verpakking. Verdeel papieren bakvormpjes in een muffin bakvorm en schep het beslag in de vormpjes (tot ongeveer de helft vullen). Bak de cupcakes in de oven in ca. 18-20 minuten gaar en laat deze vervolgens afkoelen op het afkoelrek.
Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème – Low Sugar zoals aangegeven wordt op de verpakking. Plaats spuitmondje #1M in de spuitzak en vul deze met de crème. Spuit toeven op de cupcakes en decoreer ze met rode bessen, frambozen en appelbloesem.
