Koekjes met eetbare bloemen
De lente brengt de perfecte harmonie van bloeiende bloemen en heerlijke lekkernijen en hoe kun je het seizoen beter vieren dan door die twee te combineren? Met onze eetbare bloemen voeg je een vleugje lentemagie toe aan elke traktatie.
Wat heb je nodig voor jouw koekjes met eetbare bloemen:
Ingrediënten
- 250 g FunCakes Mix voor Cookies
- 250 g FunCakes Rolfondant Wit
- FunCakes Eetbare Bloemen Fantasie
- Abrikozengelei
- 75 g ongezouten roomboter
- ½ ei (ca. 25 g)
Benodigdheden
- Wilton Rolstok 50 cm
- Patisse Bakpapier Vellen 38x30cm
- Patisse Donut & Bagel Uitsteker Ø9cm
Bereid de 250 g FunCakes Mix voor Koekjes zoals is aangegeven op de verpakking en kneed hier de helft van het potje eetbar bloemetjes doorheen. Verpak het in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Kneed de andere helft van de eetbare bloemetjes door het fondant.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kneed het deeg uit de koelkast even goed snel soepel en rol het op een beetje bloem uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en steek donutvormen uit. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koekjes in de oven 9-12 minuten gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Rol het fondant uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en steek hier donutvormen uit. Plak de fondant met wat abrikozengelei op de koekjes.
