Vrolijke Paaskoekjes
Wat heb je nodig voor jouw vrolijke paaskoekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- 150 g FunCakes Rolfondant Wit
- FunCakes Food Colour Gel Set/8
- FunCakes Fondant Multipack Pastel Kleuren 5x100g
- FunCakes Eetbare Stift Rood
- FunCakesEetbare Stift Oranje
- FunCakes Eetbare Stift Zwart
- FunCakes Eetbare Stift Grijs
- FunCakes Suikerdecoratie Bloemenmix Paars Set/24
- FunCakes Suikerdecoratie Bloemenmix Roze Set/24
- FunCakes Piping Gel
- 55 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
- 150 ongezouten roomboter
Benodigdheden
- FunCakes Decorating Bags
- Wilton -Wide Glide- Rolling Pin
- Wilton Decorating Tip #003 Round
- Wilton Decorating Tip #010 Round
- Wilton Standard Adaptor/Coupler
- Wilton Parchment Paper
- Cookie Cutter Chicken 6cm
- Patisse Cookie Cutter Flower
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals is aangegeven op de verpakking en laat dit minimaal een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast even vlug door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en steek kippen en bloemen uit. Maak met spuitmondje #010 een gaatje en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 10-15 minuten lichtbruin en laat ze plat afkoelen op het aanrecht.
TIP! Zorg ervoor dat je deeg niet te warm is geworden voordat het de oven in gaat anders lopen ze iets uit. Je kan de plaat met uitgestoken koekjes 15 minuten in de koelkast zetten en daarna direct bakken voor het mooiste resultaat.
Bereid 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking en verdeel het over net zoveel schaaltjes als je kleuren wilt maken. Verdun nu elk schaaltje met een klein beetje water totdat de icing yoghurtdikte is geworden.
TIP! Belangrijk is de 10 seconden regel. Als je de icing van je lepel in je bakje laat lopen moet het in 10 seconden weer een gladde spiegel vormen. Gebeurt dit sneller dan is je icing te dun en zal het van je koekje lopen, je kan wat stijve icing toevoegen om het weer dikker te maken. Duurt het langer dan 10 seconden dan is je icing te dik, voeg dan een paar extra druppels water toe.
Kleur nu de dunne icing en laat de bakjes ongeveer 20 minuten ondereen natte theedoek staan. Dit geeft het de kans om luchtbelletjes naar boven te doen komen. Roer hierna de belletjes weg en doe het in een spuitzak met een adaptor en spuitmondje #003. Decoreer de koekjes met icing naar eigen inzicht. Laat de koekjes overnacht aan de lucht drogen.
Let op: Doe je de icing meteen na het kleuren in je spuitzak dan zullen de belletjes op je koekje openspatten en lelijke open gaatjes geven
Kneed het fondant goed soepel en rol het dun uit. Steek witte kippen en gekleurde bloemetjes uit en plak dit met wat pipinggel op de koekjes. Gebruik voor de witte kippen de eetbare stiften om ze te decoreren.
