Bosvruchten bavarois taart met witte glaze topping cake
Maak met de FunCakes Mix een lekkere bosvruchten bavarois cake. Combineer de bavarois met een knapperige bodem en de witte glaze topping voor een overheerlijk resultaat.
Wat heb je nodig voor jouw bosvruchten bavarois taart met witte glaze topping cake:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 100 g FunCakes Mix voor Bavarois Bosvruchten
- 50 g FunCakes Mix voor Bavarois Naturel
- FunCakes Speculaaskruiden
- FunCakes Glaze Topping Wit
- 750 ml slagroom
- 275 g ongezouten roomboter
- 180 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Acetaat Rol 8cm
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Bakpapier
- Patisse Profi Springvorm Ø22cm
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies aan met de speculaaskruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verpak in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (Heteluchtoven 160°C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 2 a 3 mm en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plaat koek in ongeveer 12-17 gaar en laat afkoelen.
Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier en langs de binnenrand doe je acetaatfolie. Breek de koek in stukken en verkruimel in een hakmolen. Voeg hier naar gelang gesmolten boter aan toe, doe dit in de springvorm en druk het goed aan. Zet dit even een kwartier in de koelkast.
Klop eerst 250 ml slagroom lobbig, maak de naturel bavarois mix aan en spatel dit door de lobbige slagroom. Giet dit op de koekjesbodem en zet dit een uur in de koelkast zodat dit kan opstijven.
Klop hierna de rest van de slagroom lobbig, meng dit met de aangemaakte bosvruchten bavarois mix en giet dit op de naturel laag. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast, liefst langer.
Giet er wat Funcakes Glaze Topping Wit overheen en strijk iets glad met een spatel.
