Aardbeien bavarois fruit dessert
Geef je dessert een zomerse twist met aardbeien bavarois. Het bitterkoekje heeft een lekkere amandelsmaak en is een lekkere combinatie met het verse fruit en de chocolade ganache. Serveer het in een glas en zo heb je een dessert dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens super leuk uitziet!
Wat heb je nodig voor jouw aardbeien bavarois fruit dessert:
Ingrediënten
- 145 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- 145 g FunCakes Amandelmeel
- 50 g FunCakes Mix voor Bavarois Aardbei
- FunCakes Ready To Use Ganache Dark Choco
- LorAnn Super Strength Smaakstof Amandel
- 250 ml slagroom
- 60 ml water
- 2 eiwitten
- Snuf zout
- Aardbeien, frambozen, nectarine, granaatappelpitjes
- Takje munt
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken 46 cm
- Wilton Spuitmondje #1A Rond
- Wilton Bakpapier Rol
- 6-8 glazen
Verwarm de oven voor op 210°C (heteluchtoven 190°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de FunCakes Amandelmeel, de FunCakes Suikerbakkerspoeder, 2 eiwitten, snuf zout en 4-5 druppels amandelextract in een mengkom met platte haak en meng dit geheel in ongeveer 3-4 minuten op de laagste stand tot een dikke massa.
Schep dit in een spuitzak met spuitmond #1A en spuit op het bakpapier doppen van ongeveer 3 cm doorsnee. Bak de bitterkoekjes in 13-15 minuten gaar en lichtbruin en laat ze na het bakken op het bakpapier afkoelen voordat je ze er af haalt.
Snijd wat aardbeien in kleine stukjes en leg dit op de bodem van de glazen.
Klop de slagroom lobbig. Bereid 50 g FunCakes Mix voor Bavarois Aardbei volgens de aanwijzingen op de verpakking en spatel dit direct door de lobbige slagroom. Schep dit in een spuitzak, knip er een puntje van af en vul de glazen met een laag bavarois. Laat dit een half uur opstijven in de koelkast.
Verwarm wat FunCakes Ready To Use Ganache Dark Choco volgens aanwijzing op de pot en doe dit in een spuitzak. Knip hier een klein puntje af en spuit wat ganache op de bavarois.
Garneer het dessert met aardbeien, frambozen,nectarine, granaatappelpitjes, een blaadje munt en een bitterkoekje.
De bitterkoekjes die je over hebt kan je heel goed invriezen. Doe ze in een ziplock zakje en zo zijn ze 3 maanden houdbaar in de vriezer.
