Waar ben je naar op zoek?
swirl_header_content-over-visual_vertical
swirl_header_content-over-visual_horizontal

Valentijn koekjes met fondant

Verover harten met deze betoverende Valentijnskoekjes. Deze koekjes zijn perfect om jouw geliefde te betoveren op deze speciale dag.

Swirl top
1 uur en 45 min. bereiden
15 min. bakken
10 personen

Wat heb je nodig voor jouw valentijn koekjes met fondant:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Koekjes
  • 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
  • 400 g FunCakes Rolfondant Wit
  • 300 g FunCakes Rolfondant Rood
  • FunCakes Food Colour Gel Roze
  • FunCakes Sprinkle Medley Beloved
  • FunCakes Musketzaad Lots of Love
  • FunCakes Eetbare Metallic Verf Bordeaux
  • FunCakes Eetbare Metallic Verf Goud
  • FunCakes Eetbare Metallic Spray Brons
  • FunCakes Suikerdecoratie Tortelduifjes
  • FunCakes Magic Roll out Powder
  • FunCakes Eetbare Lijm
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 55 ml water
  • 1 ei (ca, 50 g)
  • Abrikozenjam

Benodigdheden

  • FunCakes Spuitzakken 41 cm
  • Wilton Snor/Stropdas/Lippen Koekjesuitsteker Set/3
  • Wilton Spuitmondje #002
  • Wilton Rolstok 50 cm
  • Wilton Rolstok met Ringen 22,5cm
  • Koekjes Uitsteker Hart Kartel Set/3
  • Patisse Koekjes Uitsteker Hart Set/5
  • PME Modeleer Gereedschap Bloemen/Blaadjes
  • PME Tekst Stempels 'Fun Fonts' Collectie 1
  • Patisse Bakpapier Vellen 38x30cm pk/20
  • Dekofee Profi Penseel 1
  • Zeef
  • Plasticfolie
Swirl top

Recept van Valentijn koekjes met fondant

1

 Bereid 500 g FunCakes Mix voor Koekjes, zoals is aangegeven op de verpakking. Verpak het in plasticfolie en laat het deeg een uur opstijven in de koelkast.

2

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.

3

Kneed het deeg uit de koelkast goed soepel en rol het uit op een beetje bloem tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en steek lippen en hartjes uit met de uitsteker. Snijd met een mes rechthoeken voor de envelopkoekjes.  Leg ze iets uit elkaar op de bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 9-12 minuten lichtbruin. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.

4

Verwarm de pot abrikozenjam in de magnetron en druk het met de bolle kant van een lepel door een zeef. Nu heb je abrikozengelei om het fondant mee op de koekjes te plakken.

5

Bereid 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing, zoals is aangegeven op de verpakking en houd een flinke lepel van deze dikke icing apart. De rest van de icing verdun je druppelsgewijs met een beetje water tot het een yoghurtdikte heeft gekregen. Laat dit een half uurtje onder een natte theedoek staan en prik de luchtbellen kapot.

6

Doe de icing in een spuitzak met adaptor en spuitmond #002 en bedek de helft van de rechthoekige koekjes met een laag icing, Laat dit overnacht drogen. Leg een vel bakpapier op een plaat en spuit hier met de dunne icing lipjes op en laat dit ook overnacht drogen.

7

Spuit als ze droog zijn brons, met de metallic spray. Doe de dikke icing die je apart hebt gehouden in een spuitzak met adaptor en spuitmond #002 en spuit lijnen van de envelop op de koekjes. Plak hier met een beetje icing gouden lippen op. Spuit nu op de kale koekjes een randje icing, strooi er wat musketzaad in met evt. een briefje van bakpapier met een lieve tekst en plak de gedecoreerde kant van de envelop er op.

8

Kneed het rode fondant soepel en rol het dun uit op een klein beetje FunCakes Magic Roll Out Powder en steek lippen en wat hartjes uit. Smeer de koekjes in met een dun laagje abrikozengelei en plak de fondant op de koekjes. Kneed de witte fondant in twee tinten roze met de roze kleurstof gel en gebruik dit voor de overige hartjes koekjes. Druk met de PME Fun Fonts een tekst in de fondant en plak het daarna op de koekjes. Verf de tekst met de metallic verf en laat drogen.

9

Met de PME Modeleer Gereedschap Bloemen/Blaadjes maak je een scheiding tussen de lippen. Verf deze scheiding met de metallic verf.

10

Doe een beetje eetbare lijm in een mondhoekje en strooi hier wat van de FunCakes Beloved Medley op.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw koekjes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten