Waar ben je naar op zoek?

Valentijn driptaart

Wil je je geliefde deze Valentijn verrassen met een mooie taart? Dan ga je zeker indruk maken met deze drip cake.

1 uur en 45 min. bereiden
1 uur en 10 min. bakken
4 uur wachten
14 - 16 personen

Wat heb je nodig voor jouw valentijn driptaart:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
  • 500 g FunCakes Mix voor Botercrème
  • 375 g FunCakes Dip ‘n Drip White
  • 250 g FunCakes Deco Melts - Extreem Wit -
  • 167 g FunCakes Mix voor Delicious Donuts
  • 150 g FunCakes Mix voor Macarons Glutenvrij
  • 50 g FunCakes Sprinkle Medley Love
  • FunCakes FunColours Gel Roze
  • 622 ml water
  • 600 g ongezouten (room)boter
  • 7-8 eieren (ca. 380 g)
  • 35 g eiwit
  • 22 ml (18 g) plantaardige olie
  • 10 verse aardbeien
  • Aardbeienjam
  • Vanille extract

Benodigdheden

  • FunCakes Bake Release Spray
  • FunCakes Cake Drum Rond Ø22,5cm
  • FunCakes Spuitzakken
  • Wilton Bakvorm 6-Cavity Donut Pan (optioneel)
  • Wilton Palette Knife Angled Blade
  • Wilton Palette Knife Straight Blade
  • Wilton afkoelrek
  • Patisse taartzaag 31cm
  • Patisse Siliconen Spatel
  • Spuitmondje rond
  • Spuitmondje #1M
  • Ø20 cm Springvorm
  • Draaitafel
  • Deegschraper
  • Bakpapier
  • Thermometer
  • Meerdere mengkommen
  • Zeefje
  • Frituurpan (optioneel)

Recept

1

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het beslag in 3 mengkommen. Vet de springvorm van Ø20 cm in met de Bake Release spray en vul de vorm voor 1/2 tot 2/3 vol. Bak de taarten gaar in de voorverwarmde oven in ca. 30-35 minuten. Haal direct na het bakken de taarten uit de springvorm en laat ze een uur uitdampen op een afkoelrooster.

Tip! Oven tussentijds niet openen! De taart is gaar als hij veerkrachtig aanvoelt.

3

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de botercrème over 2 mengkommen. Doe in 1 mengkom de FunColours Gel Roze. Om de kleur licht te houden voeg je 2 druppels toe aan de botercrème. Dit is de botercrème die straks aan de buitenkant van de taart te zien is.

4

Als de taarten zijn afgekoeld snij je de bovenkant van de taarten plat met een taartzaag. Snij ook de randjes van de taart af zodat de zijkanten recht zijn. Leg de cake drum op een draaischijf en smeer een klein beetje botercrème in het midden.

5

Vervolgens plaats je de eerste biscuit op de cake drum. Doe de witte botercrème in een spuitzak met een rond spuitmondje en vul de bovenkant van het biscuit met de botercrème. Smeer dit zachtjes glad met je paletmes. Doe een beetje aardbeienjam bovenop en verdeel over de botercrème. Smeer de aardbeienjam niet tot de randjes. Doe de volgende biscuit erop en herhaal de stap.

Tip! Bewaar de rest van de witte botercréme. Deze kan je straks gebruiken voor de vulling van de macarons.

6

Smeer met een recht paletmes de roze botercrème over de zijkant van de biscuits. Begin met een klein beetje botercrème en bouw dit op in verschillende lagen. Zet de biscuits tussen de lagen door af en toe in de koelkast. Smeer vervolgens de complete taart af met botercrème en plaats het voor een uur in de koelkast. Om de taart glad af te strijken gebruik je een deegschraper terwijl je de taart ronddraait.

7

Verwarm de Deco Melts in de magnetron zoals aangegeven op de verpakking. Doe de Deco Melts in een spuitzak en knip een klein puntje ervan af. Maak de drip langs de zijkant van de taart en smeer daarna de bovenkant af met de overige Deco Melts.

Tip! Bekijk hier hoe je gemakkelijk een drip maakt.

8

Verwarm de oven voor op 140°C (heteluchtoven 130°C).

9

Bereid 150 g FunCakes Mix voor Macarons volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 1 of 2 druppels kleurstof toe. Schep de mix in een spuitzak en spuit rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze even rusten (minimaal 30 minuten) en bak ze vervolgens voor 15-20 minuten in de oven.

Tip! Als je geen macaronmat hebt, gebruik dan een klein glaasje en teken daarmee rondjes op het bakpapier.

10

Maak voor de vulling van de macarons gebruik van de witte botercrème die nog over was. Pers 4 verse aardbeien door een zeefje en vang het sap op. Spatel het sap door de botercrème op. Als de macarons zijn afgekoeld doe je de botercrème in een spuitzak en spuit je het op de macarons.

11

Verwarm de frituurpan op 180°C of de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C).

12

Bereid 167 g FunCakes Mix voor Delicious Donuts volgens de aanwijzingen op de verpakking. Let op: de hoeveelheid is door drieën gedeeld. Rol het deeg uit tot een dikte van ca. 5 mm.  Steek de donutvormen uit en laat 25 minuten rusten.

Tip! Bereid voor het beste resultaat de donuts in de frituur.

13

Voor de frituur bak je de donuts in ca. 90 seconden per kant goudgeel. Voor de oven leg je de donuts in de donutvorm en bak je ze in ca. 12 minuten goudgeel.

14

Smelt ondertussen de Dip ’n Drip zoals aangegeven op de verpakking. Mix er een druppel kleurstof doorheen en dip de donuts in de Dip ’n Drip. Strooi er daarna direct de Sprinkle Medley Love overheen.

15

Doe de overige roze botercrème in een spuitzak met spuitmondje #1M en gebruik dit om de versieringen bovenop de taart vast te zetten. Versier met de macarons, donuts en aardbeien.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.