Softijs koekjes
Maak thuis jouw eigen ijskraam met de softijs en popsicle cookies. Gezellig om samen thuis te maken en natuurlijk ook heerlijk.
Wat heb je nodig voor jouw softijs koekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 250 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- 75 g FunCakes Mix voor Enchanted cream ®
- FunCakes Sugar Strands XL Mix
- FunCakes Food Colour Gel Honey Gold
- FunCakes Food Colour Gel Roze
- FunCakes Food Colour Gel Bruin
- 150 g roomboter
- 100 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- FunCakes Magic Roll-Out Powder
- Wilton Tea Party Koekjesuitsteker Set/3
- Wilton bakpapier
- Wilton -Wide Glide- rolstok 50cm
- Wilton spuitmondje #002 Rond
- Wilton spuitmondje #003 Rond
- Wilton spuitmondje #1M Open Star
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- Plastic folie
- Cocktailprikkers
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals aangegeven wordt op de verpakking, verpak het deeg in plastic folie en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast goed door en rol het op een met Magic Roll-Out Powder bestoven werkblad uit tot een dikte van 2-3 mm. Steek hier cupcakes uit met de koekjesuitsteker. Leg de koekjes op de bakplaat iets uit elkaar en bak ze in 12-15 minuten goudbruin. Laat de koekjes afkoelen op een afkoelrek.
Doe de lichte kleur icing in een spuitzak met spuitmond #003 en de donker in een spuitzak met spuitmond *002. Vul het gedeelte van het ijshoorntje in met de lichte icing en laat even iets drogen. Maak hierna een rasterwerk van de donkere kleur icing bovenop de lichte icing. Laat dit idealiter 24 uur aan de lucht drogen.
Bereid 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals is aangegeven op de verpakking en kleur het licht roze. Doe dit in een spuitzak met spuitmond #1M en spuit toeven op de koekjes. Decoreer ze met de XL sugarstrands.
