Regenboog taart

Maak de regenboog twee dagen van tevoren zodat deze goed kan uitharden. Kneed het rode, oranje, gele, groene, blauwe, paarse en lila fondant goed door en rol gelijke dikke strengen. Als passend uitgangspunt kun je de bodemmaat van de 15 cm bakpan aanhouden. Trek de omtrek van de bakpan over op een stuk bakpapier en leg hier je fondantstrengen op. Plak ze met een klein beetje lijm tegen elkaar aan. Laat dit twee dagen drogen.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid 400 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvormen in met de bakspray. Verdeel het beslag over de twee bakpannen en bak de biscuits in 30-35 minuten gaar. Oven niet tussentijds openen! De biscuit is klaar als deze veerkrachtig aanvoelt. Direct na het bakken uit de bakvorm halen en laten uitdampen op een rooster. Snijd beide biscuits met een taartzaag 2 keer door.

Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking en breng het op smaak met smaakpasta. Gebruik de crème om de taarten te vullen en af te smeren. Zet de kleine taart op een op maat geknipt goud/zilver karton en zet ze hierna een uur in de koelkast zodat de botercrème kan opstijven. Duw daarna met de hand het musketzaad voorzichtig tegen de taarten aan en stapel de taarten met behulp van dowels op elkaar.

Kneed het roze fondant goed door en rol het uit op een met Magic Roll-Out Powder bestrooid werkblad tot een lange strook van ongeveer 2mm dikte. Snijd met de sugarcraft knife een brede strook en plak dit om de bovenste taart. Kneed het opnieuw goed door en rol het weer uit tot een dunne lap. Snijd hier twee rechthoekige lapjes van dezelfde grote uit en één smal stukje. Vouw de twee rechthoekige lapjes dubbel en plak de randjes op elkaar met een klein beetje lijm. Vervolgens plooi je de plakkant. Leg het kleine rechthoekige lapje omgekeerd op tafel en leg de twee lussen van de strik er in. Vouw het fondant om de lussen heen en zet vast met een beetje lijm. Plak de strik tegen de strook op de taart aan.

Steek boven in de taart 2 satéprikkers en zet de regenboog er rechtop tegenaan. Plak de satéprikkers aan de achterkant vast met een beetje lijm en een lapje fondant. Rol het witte fondant uit en steek hier wolkjes uit. Plak deze tegen de regenboog aan. Zet tot gebruik in de koelkast.