Kerststerren bento cake
Bento cakes zijn hot en trending en we konden niet wachten om aan de slag te gaan! Deze op Kerstmis geïnspireerde bento taart met de nieuwe kleur van het jaar Chic Aubergine is een perfecte kerst dessert taart, of maak hem als traktatie, verpak hem en geef hem aan iemand die je lief is.
Wat heb je nodig voor jouw kerststerren bento cake:
Ingrediënten
- 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 100 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercrème
- 600 g FunCakes Rolfondant Chic Aubergine
- 350 g FunCakes Rolfondant Rosé White
- FunCakes Eetbare Lijm
- FunCakes Bake Release Spray 200ml
- 220 g zachte ongezouten roomboter
- 95 ml water
- 4 eieren (ca. 200 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzak
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Comfort Grip Spatel met Hoek 22,5 cm
- Wilton Spuitmondje #003 Rond
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- Wilton Basic Draaitafel voor Taarten
- Wilton Taartzaag / Small Cake Leveler 25cm
- Wilton Recipe Right Non-Stick Afkoelrooster 40x25cm
- PME Diepe Vierkante Bakvorm 20 x 20 x 7,5cm
- Patisse Koekjes Uitsteker Ringen set/14
- FMM Sterren Uitsteker Set/4
- Patisse Koekjes Uitsteker Kerst Set/4
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking. Vet de bakpan in met FunCakes Bake Release Spray en spatel het biscuit beslag erin. Bak de biscuit in ongeveer 30-35 minuten gaar en stort na het bakken direct op een taartrooster om af te laten koelen.
Bereid 100 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercrème zoals is aangegeven op de verpakking.
Snijd de biscuit met een taartzaag 2x door. Neem uit de set ronde uitstekers een ring met een doorsnee van ongeveer 9-10 cm en steek uit elke plak biscuit 4 ringen.
Maak 4 kleine taartjes van 3 ringen biscuit gevuld en afgesmeerd met FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercrème. Houd een klein beetje crème over om de balletjes op de taart te plakken en om kleine stipjes te maken. Laat de afgesmeerde taartjes in de koelkast een half uur opstijven.
Doe de Swiss Meringue Botercrème wat je over hebt in een spuitzak met een adaptor en spuitmondje #003.
Bekleed de taartjes met Rolfondant Chic Aubergine. Het resterende fondant rol je flinterdun uit en hier steek je sterretjes uit.
Rol het Rose White rolfondant flinterdun uit en steek hier kleine sterretjes en kerstboompjes uit. Met de rest van deze kleur maak je een gevlochten sierrand met de karen davies mal voor onder en boven op de taartjes. Plak de onderdelen met wat eetbare lijm op en tegen de taartjes.
Met de Swiss Meringue Botercrème zet je tussen de kerstboompjes kleine stipjes.
