Waar ben je naar op zoek?

Kerstbomentaart

De tijd van het jaar is weer aangebroken, alleen helaas dit jaar iets anders… Maar dat mag de pret niet bederven! Samen bakken met je gezin en dat langs brengen bij opa, oma, familie of je buren. Dat maakt Kerst dit jaar toch ook wel weer speciaal? Fijne kerst!

1 uur en 45 min. bereiden
35 min. bakken
30 min. wachten
14 - 16 personen

Wat heb je nodig voor jouw kerstbomentaart:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
  • 400 g FunCakes Mix voor Botercrème
  • 225 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
  • 1 kg FunCakes Fondant Wit
  • FunCakes Flavour Paste Speculaas
  • FunCakes Sprinkle Medley Groen
  • FunCakes Sprinkle Medley Holiday
  • FunCakes Sprinkle Medley Joyfull
  • FunCakes Sprinkle Medley Jolly
  • FunCakes Deco Melts Rood
  • FunColours Gel Leaf Green
  • FunColours Gel Zwart
  • FunColours Gel Bruin
  • FunColours Gel Groen
  • FunColours Gel Holly Green
  • 10 eieren (ca. 500 g)
  • 750 ml water
  • 500 g ongezouten roomboter
  • Sinaasappelcurd

Benodigdheden

  • FunCakes spuitzakken
  • FunCakes Bake Release Spray
  • Wilton – Wide Glide - Rolstok 50cm
  • Wilton Spuitmondje #1M Open Star
  • Wilton Spuitmondje #032 Open Star
  • Wilton Spuitmondje #4B Open Star
  • Wilton Spuitmondje #366 Leaf / Blad
  • Wilton Afkoelrek
  • PME Diepe Ronde Bakvorm Ø 20 x 7,5cm
  • PME Taartzaag 30cm
  • PME Plastic Dowel Stokjes 31cm
  • JEM Drop Flower Nozzle #2D

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème aan met 400 ml water zoals aangegeven wordt op de verpakking.

3

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals aangegeven wordt op de verpakking. Heb je twee bakpannen dan kan je het beslag in 1 keer klaarmaken en verdelen over de twee bakpannen, heb je dat niet dan bak je twee keer 250 g mix. Stort de biscuits na het bakken op een taartrooster om af te laten koelen.

4

Maak de botercrème verder af zoals is aangegeven wordt op de verpakking en breng het meeste op smaak met de speculaas smaakpasta. Houdt een beetje naturel botercrème apart om de taart mee af te smeren.

5

Snijd allebei de biscuits twee keer door met de taartzaag en vul de biscuits om en om met een lekkere laag speculaascrème en sinaasappel curd. Steek in het midden van de taart een dowel om het schuiven van de lagen tegen te gaan en knip af op maat. Smeer de hele buitenkant van de taart af met naturel botercrème en zet de taart in de koelkast.

6

Kneed het fondant goed soepel en rol het uit op een werkblad. Je kan de taart in 1 keer bekleden met een grote lap fondant maar je kan ook eerst de zijkant en daarna de bovenkant doen, deze manier is iets makkelijker om een hoge taart te bekleden.

7

Bereid 225 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® aan met 300 ml water, verdeel het over 6 bakjes, kleur 1 bakje Enchanted Cream® bruin en de rest in verschillende tinten groen. Een mooie donkergroen maak je door hulstgroen gel te mengen met een druppeltje zwarte gel. Doe de bruine Enchanted Cream® in een spuitzak met 1M en de rest van de kleuren verdeel je naar eigen inzicht over de spuitzakken en spuitmondjes.

8

Smelt de rode DecoMelts in de magnetron volgens aanwijzing op de verpakking, doe dit in een spuitzak en laat dit langs de rand van de taart naar beneden glijden. Zet de taart 10 minuten in de koelkast zodat de DecoMelts mooi kunnen opstijven en het een mooie glans krijgt.

9

Maak aan de zijkant van de taart 3 grote kerstbomen en decoreer ze met wat kerst strooisels. Als laatste leg je een stuk plasticfolie op het aanrecht en hierop spuit je de overgebleven groene Enchanted Cream® in banen onder elkaar. Rol dit op, draai een kant van het plasticfolie dicht en de andere kant knip je af in de creme.

10

Doe dit in een spuitzak met spuitmond 4B. Spuit boven op de taart kleine kerstboompjes door 3 verschillende maten op elkaar met de 4B te spuiten en decoreer deze boompjes met wat kerststrooisels.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?