Paaskoekjes
Deze smakelijke paashaaskoekjes zullen zeker in de smaak vallen! Een perfecte traktatie voor Pasen en de lente, ze zijn knapperig, kleurrijk en gebruik kleurrijke sprinkles voor extra zoetheid. Iedereen zal dol zijn op deze heerlijke zelfgemaakte koekjes!
Wat heb je nodig voor jouw paaskoekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- FunCakes Rolfondant Multipack Pastel Kleuren 5x100g
- FunCakes Piping Gel
- FunCakes Musketzaad Pastel
- FunCakes Sugar Strands Pastel
- 1 ei (ca. 50 g)
- 150 g zachte ongezouten roomboter
Benodigdheden
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Rolstok met Ringen 22,5cm
- Wilton Koekjes Uitsteker Bloem & Vlinder Set/2
- Wilton Koekjesuitsteker Konijn met Staart
- Patisse Bakpapier Vellen 38x30cm pk/20
- Dr. Oetker Bakkwast met Houten Handvat 19,5x2,4 cm
- FMM Impressie Mat Vintage Kant
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het in plastic folie en leg minimaal een uur in de koelkast om op te laten stijven.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast even vlug door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Steek meerdere konijntjes en tulpen uit. Snijd uit de tulpen een gleuf zodat het aan de rand van een kopje kan blijven hangen. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de koekjes in 10-15 minuten lichtbruin. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
TIP! Let er op dat je deeg niet te warm is. Je koekjes zullen dan tijdens het bakken minder goed hun vorm bewaren. Je kan de plaat met uitgestoken koekjes 15 minuten in de koelkast leggen en dan direct in de oven schuiven om af te bakken. Zo behouden ze hun strakke vorm en lopen ze niet uit.
Kneed het fondant door en rol het uit tot een dikte van 1-2 mm. Steek konijntjes uit en gebruik de kleine uitsteker van de set om een gat eruit te steken. Plak de fondant met een klein beetje piping gel op de koekjes. Strooi in het midden wat musket of sugar strands.
Voor de tulpen gebruik je de impressie mat en snijd hier ook weer een gleuf uit. Plak dit met wat piping gel op de koekjes.
