Day of the Dead koekjes
Na Halloween nog een feest? De Mexicaanse traditie, Day of the Dead, viert de doden de dag na Halloween. Dus ben je nog steeds in de feeststemming? Dan zijn deze Day of the Dead koekjes perfect voor zowel Halloween als de dag erna. Geniet!
Wat heb je nodig voor jouw day of the dead koekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Special Edition Mix voor Gingerbread
- 250 g FunCakes suikerbakkerspoeder
- 6 g FunCakes eiwitpoeder
- FunColours Brush Food Pen – Leaf Green
- FunColours Brush Food Pen – Black
- FunColours Brush Food Pen – Red
- FunColours Brush Food Pen – Yellow
- FunColours Brush Food Pen – Pink
- 1 ei (ca. 50 g)
- 90 ml water
- 60 g zachte ongezouten roomboter
- Bloem om op uit te rollen
Benodigdheden
- FunCakes spuitzak
- Wilton Metal Cookie Cutter Gingerbread Boy -7.5cm-
- Wilton spuitmond #2
- Wilton adapter
- Wilton wide glide rolling pin
- Wilton bakpapier
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 g FunCakes Special Edition Mix voor Gingerbread zoals aangegeven wordt op de verpakking. Kneed het tot een stevig deeg en laat ten minste 1 uur opstijven in de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad (tot ca. 2/3 mm dikte). Steek de koekjes uit en bak ze in het midden van de oven in ca. 10-12 minuten gaar. Laat de koekjes afkoelen.
Meng de suikerbakkerspoeder, het eiwit poeder en 30 ml water in een mengkom en mix dit in 8 minuten tot een wit stijf geheel. Verdun het hierna met een klein beetje water tot kwarkdikte. Plaats het spuitmondje in de spuitzak en vul deze met het mengsel. Spuit met de icing een hoofd, ribbenkast en botjes op de koekjes.
Tip! Laat de koekjes een nacht drogen.
Decoreer de volgende dag de koekjes met de gekleurde eetbare stiften.
