Chocolade rendier kersttaart
“Rudolph the red-nosed reindeer had a very shiny nose”, is een tekst die ons allemaal wel bekend in de oren klinkt en daarom hebben wij een echte chocolade rendier kersttaart gemaakt om de feestdagen mee te kunnen vieren.
Wat heb je nodig voor jouw chocolade rendier kersttaart:
Ingrediënten
- 500 g Funcakes Mix voor Brownies
- 200 g Funcakes Mix voor Botercrème
- 350 g Funcakes Chocolade Melts Puur
- 3 ½ - 4 eieren (circa 190 g)
- 200 ml water
- 500 g ongezouten roomboter
- Klein stukje FunCakes Fondant Zwart
- Wilton Eetbare Kleurstof Kerstrood- Icing Color
Benodigdheden
- Wilton rechthoekige bakvorm
- Wilton Bakspray
- Wilton Spuitzakken
- Wilton Spuitmondje #18
- Wilton Afkoelrek
- Wilton Bakpapier
- Google afbeelding gewei
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Brownies zoals aangegeven wordt op de verpakking. Spray de bakvorm in met bakspray en vul de bakvorm met het beslag. Bak de brownie in ongeveer 30 – 40 minuten gaar. Stort de brownie direct na het bakken op het afkoelrek en laat het vervolgens afkoelen. Als de brownie volledig is afgekoeld snij je er een rendierenhoofd uit.
Smelt 350 gram chocolade in een glazen schaal in de magnetron. Smelt op maximaal vermogen (±800W) in de magnetron. Roer elke 15/20 seconden de chocolade goed door, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt. Stop met verwarmen zodra de chocolade bijna volledig gesmolten is (kleine stukjes mogen nog zichtbaar zijn). Blijf roeren totdat de chocolade opgelost is. Vul hiermee hier mee een spuitzak en spuit twee geweien op het bakpapiertje. Laat dit vervolgens afkoelen.
Tip! Leg de afbeelding van het gewei onder het bakpapier zodat je de vorm gemakkelijk kan overnemen.
Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking en verdeel de botercrème in drie porties. Kleur een kleine portie rood, deze wordt gebruikt voor de neus, een portie blijft wit en klop door de grote portie botercrème de gesmolten chocolade. Je kunt het eventueel een beetje bijkleuren met bruine kleurstof. Doe de botercrème in een spuitzak met spuitmondje #18. Laat de spuitzak met botercrème ongeveer 5 minuten opstijven in de koelkast.
Smeer met behulp van een mesje of lepeltje een klein beetje naturel botercrème in de oren en ogen van Rudolph. Met een klein stukje zwarte fondant maak je de pupillen.
Spuit nu met de chocoladebotercrème het hele hoofd van Rudolph vol met sterretjes en gebruik voor de neus de rode botercreme.
Maak de chocoladegeweien los van het bakpapier en plak deze tegen de brownie aan.
