Waar ben je naar op zoek?

Chocolade bavarois taart

Alle chocoladeliefhebbers opgelet! We hebben een match made in heaven.. Een recept dat je niet kunt weerstaan! Het is een cake op basis van koekjes met chocoladebavarois en een chocolade glaze topping. Te mooi om te missen, toch?

50 min. bereiden
20 min. bakken
2 uur wachten
10 - 12 personen

Wat heb je nodig voor jouw chocolade bavarois taart:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 100 g FunCakes Mix voor Bavarois Choco
  • 50 g FunCakes Mix voor Bavarois Naturel
  • FunCakes Speculaaskruiden
  • FunCakes Glaze Topping Chocolade
  • 750 ml slagroom
  • 225 g ongezouten roomboter
  • 180 ml water
  • 1 ei (ca. 50g)

Benodigdheden

  • FunCakes Acetaat Rol 8cm
  • Wilton Rolstok 50 cm
  • Wilton Bakpapier
  • Patisse Profi Springvorm Ø22cm

Recept van Chocolade bavarois taart

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies aan met de speculaaskruiden volgens aanwijzing op de verpakking.  Verpak in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.

2

Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160°C)

3

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 2 a 3 mm en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plaat koek in een voorverwarmde oven ongeveer 12-17 gaar en laat afkoelen.

4

Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier en langs de binnenrand doe je acetaatfolie. Breek de koek in stukken en verkruimel in een hakmolen. Voeg hier naar gelang gesmolten boter aan toe en doe dit in de springvorm, druk goed aan. Zet dit even een kwartier in de koelkast.

5

Klop eerst 250 ml slagroom lobbig, maak de naturel bavarois mix aan en spatel dit door de lobbige slagroom. Giet dit op de koekjesbodem en Zet dit een uur in de koelkast zodat dit kan opstijven.

 

6

Klop hierna de rest van de slagroom lobbig, meng dit met de aangemaakte choco bavarois mix en giet dit op de naturel laag. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast, liefst langer.

7

Giet er wat Funcakes Glaze Topping Choco overheen en strijk iets glad met een spatel.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.