Aardbeien bavarois taart
Een fruitige touch als kers op de taart! Een romige vulling van bavarois met als finishing touch de FunCakes Glaze Topping Aardbei.
Wat heb je nodig voor jouw aardbeien bavarois taart:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 100 g FunCakes Mix voor Bavarois Aardbei
- FunCakes Speculaaskruiden
- FunCakes Glaze Topping Aardbei
- 500 ml slagroom
- 275 g ongezouten roomboter
- 120 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Acetaat Rol 8cm
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Bakpapier
- Patisse Profi Springvorm Ø22cm
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies aan met de speculaaskruiden volgens aanwijzing op de verpakking. Verpak het in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (Heteluchtoven 160°C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 2 a 3 mm en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plaat koek in ongeveer 12-17 gaar en laat afkoelen. Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier en langs de binnenrand doe je acetaatfolie.
Breek de koek in stukken en verkruimel in een hakmolen. Voeg hier naar gelang gesmolten boter aan toe en doe dit in de springvorm, druk goed aan. Zet dit even een kwartier in de koelkast.
Klop de slagroom lobbig en voeg hier de aangemaakte bavarois mix aan toe, spatel dit door tot alles goed gemengd is en schenk het in de springvorm. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast, liefst langer.
Giet wat FunCakes Glaze Topping Aardbei op de taart en strijk glad met een spatel.
