Bavarois hazelnoot taart
Maak met de FunCakes Mix een lekkere hazelnoot bavarois taart. Combineer de bavarois met een knapperige bodem en de gouden glaze topping voor een overheerlijk resultaat.
Wat heb je nodig voor jouw bavarois hazelnoot taart:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- FunCakes Speculaaskruiden
- 150 g FunCakes Mix voor Bavarois Naturel
- FunCakes Smaakpasta Hazelnoot
- FunCakes Glitter Glaze Topping Goud
- 750 ml slagroom
- 275 g ongezouten roomboter
- 180 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Acetaat Rol 8cm
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Bakpapier
- Patisse Profi Springvorm Ø22cm
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies aan met de speculaaskruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verpak in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (Heteluchtoven 160°C).
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 2 a 3 mm en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plaat koek in ongeveer 12-17 gaar en laat afkoelen.
Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier en langs de binnenrand doe je acetaatfolie. Breek de koek in stukken en verkruimel in een hakmolen. Voeg hier naar gelang gesmolten boter aan toe, doe dit in de springvorm en druk het goed aan. Zet dit vervolgens een kwartier in de koelkast.
Klop de 250 ml slagroom lobbig, maak 50 g naturel bavarois mix aan met 60 ml water en spatel dit door de lobbige slagroom. Giet dit op de koekjesbodem en zet dit een uur in de koelkast zodat dit kan opstijven.
Klop hierna de rest van de slagroom lobbig, meng dit met de rest van de aangemaakte naturel bavarois mix en meng hier wat FunCakes Smaakpasta Hazelnoot doorheen. Giet dit op de naturel laag. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast, liefst langer.
Giet er wat Funcakes Goude Glitter Glaze Topping overheen en strijk iets glad met een spatel.
