Karamel bavarois taart

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies volgens aanwijzing op de verpakking en voeg de speculaaskruiden toe. Verpak het in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (Heteluchtoven 160°C).

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 2 a 3 mm en leg dit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plaat koek in ongeveer 12-17 gaar en laat afkoelen. Bekleed de bodem van de springvorm met een vel bakpapier en langs de binnenrand doe je acetaatfolie.

Breek de koek in stukken en verkruimel in een hakmolen.  Voeg hier naar gelang gesmolten boter aan toe en doe dit in de springvorm, druk goed aan. Zet dit even een kwartier in de koelkast.

Klop eerst 250 ml slagroom lobbig, maak de 50 g FunCakes Mic voor Bavarois Naturel aan en spatel dit door de lobbige slagroom. Giet dit op de koekjesbodem en Zet dit een uur in de koelkast zodat dit kan opstijven.

Klop hierna de rest van de slagroom lobbig, meng dit met de aangemaakte overige naturel bavarois mix en voeg de karamel smaakpasta naar smaak toe. Giet dit op de naturel laag. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast, liefst langer.

Giet er wat Funcakes Glaze Topping karamel overheen en strijk iets glad met een spatel.