Bloemen taart

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid de 250 g FunCakes Mix voor Sponge Cake Deluxe volgens aanwijzing op de verpakking. Vet de bakpan in met bakspray en verhoog de bakpan met een strook bakpapier aan de binnenkant van de pan. Schep het beslag in de pan en bak de biscuit in ongeveer 30-35 minuten gaar. Stort na het bakken direct op een taartrooster om af te laten koelen.

Bereid 200 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Buttercream volgens aanwijzing op de verpakking.

Bereid 100 g FunCakes Mix voor Royal icing volgens aanwijzing op de verpakking. Kleur de royal icing rood en doe het in een spuitzak met adaptor en spuitmondje 102. Spuit op een vel bakpapier kleine bloemknopjes. Zorg dat het dikke gedeelte van het spuitmondje op het bakpapier zit en maak een soort lusje. Dit is je eerste blaadje.

Zet nu het spuitmondje dwars tegen de onderkant van je eerst gespoten blaadje aan en krul het tweede blaadje eroverheen. Laat dit aan de lucht drogen, liefst overnacht.

Snijd de biscuit met de taartzaag 2 of 3 keer door en vul met jam naar keuze en de swiss meringue buttercream. Smeer de hele buitenkant af met een laagje crème en laat dit in de koelkast opstijven. Breng hierna nog een tweede laag crème aan en laat dit weer opstijven in de koelkast.

Kneed de fondant even goed door en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 a 3 mm en bekleed hiermee de taart.

Teken met de eetbare stiften takjes met blaadjes en bloemetjes op de taart en plak hier en daar met wat royal icing een rood bloemknopje ertussen.