Deco Melts Donkere Chocosmaak
Dip, drip, drizzle & decorate met de FunCakes Deco Melts! Smelt en giet ze in elke gewenste vorm. Maak met de Deco Melts een mooie drip op een taart of drizzle over lolly’s en bonbons. Daarnaast kun je de melts ook gebruiken voor het dippen van koekjes, fruit, cake pops of cupcakes. Deze Deco Melts hebben een heerlijke Donkere chocosmaak. Gebruik ze ook voor het maken van ganache zonder echte chocolade! Bekijk het recept hieronder.
Deco Melts Dark Choco Flavour
suiker, gehydrogeneerd plantaardig vet (palmpit), cacaopoeder (gereduceerd vet), emulgator: E492, E322 (zonnebloem).
Kan sporen bevatten van: melk, noten.
Droog bewaren. Tegen zonlicht beschermen, 16-23°C.
Voedingswaarden per 100g
| Energie | 2250 kJ / 540 kcal |
| Vet | 35 g |
| waarvan verzadigd | 34 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| waarvan suikers | 48 g |
| Eiwitten | 4,5 g |
| Zout | 0 g |
- 250 g (F25340)
Doe de Deco Melts in een voor de magnetron bestendige kom.
Smelt de Deco Melts 15-20 seconden op 500W in de magnetron.
Herhaal dit proces tot bijna alle callets volledig gesmolten zijn (alleen kleine stukjes zijn nog zichtbaar). Roer de laatste stukjes weg in de warme Deco Melts.
Roer de Deco Melts goed door.
Smelt ze opnieuw 15-20 seconden op 500W.
Roer weer goed door.
Herhaal dit proces tot de Deco Melts bijna volledig gesmolten zijn (kleine stukjes nog zichtbaar). De laatste kleine stukjes roer je weg in de warme Deco Melts.
Tip! Je kunt de Deco Melts ook au bain-marie smelten. Blijf goed roeren tijdens het smelten en stop met verwarmen als bijna alle callets gesmolten zijn.
Verwerk de Deco Melts naar wens. Spuit bijvoorbeeld decoraties op een met bakpapier beklede bakplaat, maak een driptaart of dip koekjes in de warme Deco Melts.
Tip! Voeg voor een dunner resultaat een paar druppels plantaardige olie toe.
Laat uitharden in de koelkast (10-15 minuten).
Hoe maak je ganache en chocobotercrème met de Deco Melts Donkere Chocosmaak
Ganache:
- 250 g Deco Melts Donkere Chocosmaak
- 125 ml slagroom
Verwarm de slagroom in een pan tot vlak voor het kookt, zorg ervoor dat het niet echt kookt. Haal dan de pan van het vuur en roer de Deco Melts beetje bij beetje door de slagroom. Wacht met het toevoegen van de volgende Deco Melts voordat het vorige deel helemaal is opgelost. Laat de ganache vervolgens in de pan afkoelen tot hij de consistentie van chocoladepasta heeft.
Chocobotercrème:
- 150 g Deco Melts Donkere Chocosmaak
- 75 ml slagroom
- 150 g boter
Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is. Maak met 150 g Deco Melts en 75 ml slagroom eerst ganache volgens bovenstaand recept.
Doe de boter in een mengkom en zet een (platte) klopper op uw mixer. Klop de boter 5 minuten op gemiddelde snelheid tot hij romig is. Voeg dan beetje bij beetje de ganache toe aan de botercrème en mix tot de ganache volledig is opgelost voordat je het volgende deel toevoegt.
Vanwege temperatuurverschillen kunnen de Deco Melts tijdens het transport en in de opslag mogelijk smelten of wit uitslaan (vetbloei). We kunnen je verzekeren dat dit geen effect heeft op het gebruik en/of het resultaat van het product. Na het smelten verdwijnen de vlekken en zal het werken en smaken zoals verwacht.